Corentin Houillon

Quando si parla di vino vivo, è impossibile non pensare a Corentin Houillon (compagno di Pauline Maziou). D'altronde, pochi hanno avuto il privilegio di lavorare a fianco di Pierre Overnoy, uno dei pionieri del vino naturale nel Jura! Dal 2018, Corentin produce vini naturali in Chautagne, rimanendo il più vicino possibile al suo terroir. Una delle future grandi figure del vino naturale francese—se non lo è già!