Petite Nature
Pauline Maziou
Petite Nature c'est le domaine que porte fièrement Pauline Maziou (compagne de Corentin Houillon) ! Formée auprès de deux grands monsieur du monde du vin naturel, Daniel Sage et Jean Delobre, Pauline a su écrire sa propre histoire. Elle réalise aujourd'hui des vins sans intrants, des purs jus de Gamay, de Cinsault provenant d'Ardèche. Des vins authentiques à suivre de très près.
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Les vins de Pauline Maziou
L'histoire du domaine Petite nature
Installée en Ardèche, Pauline Maziou cultive quelques hectares de vignes nichées entre collines et châtaigneraies. Le paysage sauvage et préservé de la région se prête parfaitement à l'élaboration de vins naturels. Le travail de la vigne s'effectue à la main, avec une attention particulière portée à la biodiversité environnante. Aucun produit chimique n'est utilisé, laissant la nature reprendre ses droits. Les sols argilo-calcaires apportent fraîcheur et équilibre, tandis que les nuits fraîches permettent une maturation lente des raisins. Les vendanges manuelles et les rendements maîtrisés garantissent une qualité optimale dès la récolte. En cave, les fermentations se font spontanément, sans ajout de soufre ni autre intrant, pour laisser s'exprimer pleinement la personnalité des raisins.
Les cuvées de Petite nature
Les vins de Petite Nature se distinguent par leur sincérité et leur buvabilité. Les gamays offrent des rouges légers, fruités et croquants, parfaits pour des moments conviviaux. Le cinsault, issu de la négoce, donne naissance à des vins plus délicats, avec une belle fraîcheur. La syrah, cultivée sur ses propres parcelles, apporte plus de structure et de profondeur, mais avec des vins toujours aussi appétant, juteux et acidulés. Chaque cuvée est vinifiée sans artifice, laissant place à des jus vivants, vibrants et profondément ancrés dans leur terroir. Ces vins sans prétention, mais d'une grande finesse, traduisent avec justesse la philosophie de Pauline Maziou : des vins simples, naturels et accessibles, à partager sans modération.
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