Complémen'Terre

Manuel Landron et Marion Pescheux

L’histoire du domaine de la Complémen’Terre ne débute pas seulement en 2013, lorsque Manuel Landron et Marion Pescheux s'installent au cœur de l’appellation Muscadet, dans la commune Le Pallet. Elle débute bien avant, lorsqu’ils se rencontrent dans les vignes lors des vendanges au domaine du père de Manuel Landron, le célèbre Jo Landron, figure majeure du vignoble français et plus précisément des vins de la Vallée de la Loire. Pour se former, Manuel Landron et Marion Pescheux ne s’arrêtent pas aux vignes qui bordent leur terre natale, ils vont voyager. Direction la Nouvelle-Zélande, le Chili, puis retour en Touraine, pour apprendre chez des vigneronnes et vignerons inspirants, des personnes qui travaillent dans le respect de l’environnement.
Formés, ils reviennent dans le vignoble Nantais, et lancent la Complémen’Terre. Manuel Landron et Marion Pescheux cultivent des vignes sur 4 terroirs différents à seulement 2 kilomètres à la ronde. Elles sont cultivées en agriculture biologique, et le domaine est certifié Nature et Progrès depuis 2018.

La vision du Domaine Complémen'Terre

Manuel Landron et Marion Pescheux bénéficient de sols diversifiés grâce à leur implantation sur le Massif armoricain. Entre l’Océan et La Loire, sur un terroir majoritairement d’Orthogneiss, mais pas que (Granit, amphibolite, serpentinite, etc…), les vins du domaine la Complémen’Terre se remarquent par leur structure, leur tension, des vins qui ne manquent pas de caractère.
Ces deux passionnés respectent la Terre qu’ils cultivent, autant que les raisins qu’ils ramassent. Les vendanges sont réalisées manuellement. Chaque parcelle est ramassée en caisse de 20kg. À la Complémen’Terre ce n’est pas seulement le travail de deux personnes, c’est le fruit d’un travail d’équipe. À la cave, Manuel Landron et Marion Pescheux restent dans la démarche du respect de l’environnement. Chaque opération est réalisée en fonction du calendrier lunaire. À la Complémen’Terre, la vinification se fait en pressurage direct (pour la majorité), il n’y a pas de macération (sauf pour des tests, si cela peut créer de belles cuvées).
Les fermentations sont naturelles, surveillées avec beaucoup d’attention, mais le moins interventionniste possible (sauf en cas de gros problème). Pour clôturer les fermentations, il y a un soutirage pour permettre par la suite un élevage en cuve. À la Complémen’Terre, il y a un vrai état d’esprit ; partager toujours avec passion, et bonne humeur, jusqu’à votre verre.

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Manuel Landron et Marion Pescheux travaillent plusieurs cépages. Le plus connu de tous, le Melon de Bourgogne, travaillé sur 7 hectares, la Folle blanche (0,60 hectares), et maintenant le Cabernet Franc ainsi que le Cabernet Sauvignon.
L’équipe Epi-curieux.com a sélectionné plusieurs cuvées pour vous.
Sur l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, il y a la cuvée Le Mortier Gobin, ce 100% Melon de Bourgogne de la Complémen’Terre. Une cuvée provenant d’un sol d’Orthogneiss et grès, avec un élevage sur lies de fermentation pendant 24 mois en cuve inox. Un grand blanc, tendu, et une belle ampleur…
Toujours sur ce cépage de Melon de Bourgogne, Manuel Landron et Marion Pescheux, réalisent la cuvée de Muscadet Sèvre et Maine Le Breil, une cuvée juste et élégante. Elle a été élevée sur lies de fermentation également, en cuve inox pendant 15 mois. Grâce à son sol d’Orthogneiss et de quartz, ce Muscadet s’équilibre entre fraîcheur et belle matière.
La Complémen’Terre propose aussi la cuvée La Croix Moriceau. Provenant d’un sol orthogneiss, cette cuvée est élevée sur lies fines pendant 9 mois. Fraîcheur et minéralité sont au rendez-vous pour ce Muscadet Sèvre et Maine de Manuel Landron et Marion Pescheux.
Dernière cuvée, cette fois-ci en Vin de France avec un assemblage original de Melon de Bourgogne et Cabernet Franc en pressurage direct sous le nom Circus Melon & Cie. Mise en bouteille au printemps pour un jus tout en fraîcheur, compagnon idéal des apéritifs d’été et plus encore !