Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard

Una storia di famiglia a Chignin!

Una famiglia emblematica e simpatica sulle alture di Chignin, all’ingresso della Combe de Savoie. Alla guida della tenuta: Jean-François Quénard e sua figlia Anne-Sophie, che porta avanti le buone pratiche del padre. È rispettosa dell’ambiente, anche grazie a una lavorazione dei suoli in parte con il cavallo. Vini precisi che rappresentano il terroir e i bei vitigni savoiardi… il tutto unito al buonumore contagioso di tutta la famiglia! Un piacere farvi scoprire le loro cuvée.

Il Domaine Quénard, di padre in figlia

I Quénard sono numerosi nel villaggio di Chignin, ma sono la passione e la voglia di proporre vini puliti di questa famiglia che ci permettono di presentarveli oggi.
Molte generazioni si sono succedute: il testimone passa di padre in figlio dal 1644.
Da dove viene l’esperienza della tenuta? Jean-François Quénard si diploma enologo nel 1987 all’università di Digione. Accumula poi esperienze a Bordeaux al laboratorio di Grézillac, al Domaine de l’Espiguette vicino a Montpellier e nei vigneti della California. L’incontro con Jules Chauvet (la cui eredità vive al Domaine Robert-Denogent) alimenta la sua passione di vignaiolo: si ispira al suo lavoro e al suo amore per il vino per trasmettere al meglio il suo sapere.
Il passaggio di testimone continua: nel 2019 Anne-Sophie, una delle quattro figlie di Catherine e Jean-François, entra in azienda. Non poteva voltare le spalle al potenziale dei vini savoiardi né alla continuità della tenuta di famiglia. Oggi Anne-Sophie si è affermata brillantemente come vignaiola di vini biodinamici e naturali in Savoia.

Il vino della Savoia in agricoltura biologica

La tenuta di famiglia conta circa 18 ettari in Savoia, a Chignin (80%) e a Saint-Jean-de-la-Porte (20%). I suoli sono composti principalmente da argilla e calcare, detriti calcarei e morene. La maggior parte delle vigne è in collina, con pendenze fino al 45%: tutto il lavoro si fa quindi a mano, vendemmia compresa.
La tenuta coltiva vitigni tipicamente savoiardi: Mondeuse, Altesse, Jacquère, Persan e Roussanne, oltre a un po’ di Pinot Nero e Gamay.
Anne-Sophie e Jean-François Quénard sono ogni giorno a contatto con la natura e riconoscenti per ciò che offre. Tre elementi guidano la loro visione: il clima, la terra e le vigne. Dopo anni di agricoltura ragionata, padre e figlia sono passati all’agricoltura biologica e biodinamica, cercando sempre di migliorare la lavorazione del suolo e l’uso delle piante nei trattamenti. Il vigneto è certificato biologico da Ecocert, e Jean-François ha ristrutturato le vigne per entrare in biodinamica.

La vendemmia al Domaine Quénard

Per rispettare al massimo l’uva, il lavoro in vigna è manuale, come la vendemmia, per preservare la freschezza e la qualità dei frutti. Jean-François Quénard non poteva che seguire i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.
Gli sta a cuore rispettare l’eccezionale terroir savoiardo delle sue vigne ed evolvere verso vinificazioni sempre più naturali.

Le cuvée del Domaine Anne-Sophie e Jean-François Quénard

La Roussette de Savoie Anne-Sophie, dedicata ad Anne-Sophie, è un bianco secco 100% Altesse (detta anche Roussette), dal lieu-dit Les Cailles a Chignin. Questo vitigno dal grande potenziale è vinificato nella tenuta da una ventina d’anni, con lieviti indigeni e senza zolfo aggiunto. Al naso brioche e gelsomino, in bocca una bella rotondità: un vero vino da gastronomia!
Altro bianco locale, il Chignin-Bergeron Chez les Béroux, 100% Bergeron (il nome locale della Roussanne), proviene da una parcella sui detriti calcarei delle alture di Chignin, con vigne di oltre 40 anni. Al naso albicocca secca e una nota di pan di zenzero; in bocca rotondità e una punta di amaro in perfetto equilibrio.
La Déroutante è un rosso della Savoia 100% Mondeuse senza zolfo aggiunto: tutto il carattere del vitigno al naso, tannino morbido e frutto puro in bocca.
La Mondeuse Terres Rouges è, come dice il nome, una Mondeuse straordinariamente fruttata: cassis e mirtillo al naso e freschezza in bocca per un piacere garantito!
La Vie en Rose de Cath è un rosé della Savoia dedicato a Catherine, moglie di Jean-François e madre di Anne-Sophie. Da Gamay e Mondeuse, incarna il lato fruttato e la freschezza ideale del rosé.
Vini a immagine di questa famiglia emblematica, che celebrano la condivisione, la passione e l’espressione del terroir. Vini della Savoia come piacciono a noi di Epi-curieux.com!