Platypus 2022 - La Chochotte du Boulon

Bouteille de « Platypus » 2022 - La Chochotte du Boulon

Comme un air de vacances avec cette cuvée 100% Syrah venant du Lubéron dans les contres-forts des Alpilles. Version tout nature, aucun intrant et en levures indigènes. L'Élevage se fait en cuve inox pour garder de la fraicheur dans une région ensoleillée. Doris cultive 3 hectares désormais et a notamment fait ses classes au domaine de Trevaillon dont on ne présente plus la réputation et la justesse des vins. On retrouve donc une Syrah parfumée et acidulée, concentrée mais digeste et qui mérite largement la découverte !

Le conseil de notre caviste

« Ça fonctionne parfaitement avec de l'agneau ou une viande de caractère ! »

Caractéristiques de « Platypus »

• CEPAGE : Syrah
• MILLESIME : 2022
• REGION : Provence
• APPELLATION : Vin de France
• PROFIL : Fruité et épicé
• SERVICE : entre 14 et 16°C
• ALCOOL : 14,5%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin rouge

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