Les Q'vées

Les vins de Quentin Bourbotte

Rien ne prédestinait ce lillois d'origine à devenir vigneron. Diplôme d'ingénieur en poche, il part travailler aux États-Unis puis en Asie. Mais vient vite le besoin de réaligner sa vie professionnelle avec ses valeurs et il décide de se lancer dans un projet un peu fou : rallier Lille à vélo depuis Hong-Kong. Ce voyage initiatique est un électrochoc puis né alors l'envie de se rapprocher de la terre. C'est au détour d'une rencontre avec une autre néo-vigneronne, Marie Seite du Domaine des Passages, qu'il tombe amoureux de la vigne et se prend de passion pour le vin. Alors, Quentin démarre un nouveau chapitre. Il se forme au métier de vigneron dans le Mâconnais chez Céline et Laurent Tripoz. Ce couple de vignerons expérimentés, pionniers de la viticulture durable, maîtres vivificateurs de Crémant, talentueux et humbles, lui font confiance et il découvre toutes les facettes du métier. Un passage chez Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret lui apprend l'exigence et le sens du détail pour soigner la vigne et faire de grands vins. En 2024, il tombe amoureux de la Savoie et rencontre Marielle et Nicolas Ferrand du Domaine des Côtes Rousses . Ces paysans vignerons passionnés et généreux sont habités par l'envie de faire des vins vivants et vibrants, mais surtout de transmettre leurs valeurs et d'accompagner les plus jeunes dans le métier. Ils offrent à Quentin l'opportunité de créer son micro négoce Les Q'vées et de vinifier chez eux sa première cuvée, Jacques Ouille est né ! En 2025 il reprend 1 hectare de vignes et créé le Domaine La Baraque. Ses premières cuvées (blanc, rouge et pét nat) sont aujourd'hui en élevage sur la commune des Marches.