Les Vins de Belema

À la bonne école, Yann Pernuit ne pouvait que faire de belles choses.

Savoyard (découvrez notre sélection de vins savoyards) par adoption, amoureux de la nature et de la biodynamie, Yann Pernuit ne pouvait que réaliser de grands vins. À la bonne école durant de nombreuses années, il se lance dans la réalisation de ses propres vins en 2019. On ne pouvait pas espérer autant. À Ayze, Yann Pernuit redonne un coup de jeunesse au cépage oublié, le Gringet, mais pas que. Dans la magnifique trace que Dominique Belluard a laissé dans la région. À tester sans plus attendre.

L’histoire de Yann Pernuit, Les Vins de Belema

Yann Pernuit, ancien parisien de naissance et après un passage en Normandie, débarque dans les Alpes avec sa famille il y a de nombreuses années maintenant.
Ancien cycliste, Yann Pernuit s’est vite dirigé vers le monde du vin naturel après avoir été déçu du monde du vélo.
Pendant des années, Yann a pris ses marques au Château de Mérande, château emblématique d’Arbin qu'il a fortement aidé à se lancer vers la biodynamie. Ce domaine était tenu par les frères Genoux, André et Daniel. Depuis 2009, ils sont certifiés Ecocert, soit une culture de la vigne conduite en agriculture bio-biodynamique. C’est donc à très bonne école que Yann Pernuit apprend le métier de vigneron. Avant de se lancer à son compte, Yann rejoint le grand et regretté Dominique Belluard à Ayze. La figure des vins naturels de Savoie, qui a fait vivre de nouveau le cépage Gringet, cépage savoyard oublié. Situé à Ayze, c’est avec Dominique Belluard que Yann confirme ses envies de faire du vin naturel, dans une démarche respectueuse de l’environnement.
C’est donc en 2019 qu’il se lance à son compte, Les Vins de Belema naissent. D’abord en achetant des raisins, et en continuant de travailler auprès de Dominique Belluard, Yann produit son premier millésime.
Amoureux de la nature, il ne peut que l’être de la biodynamie. Ses premiers vins sont déjà un très beau premier aperçu de son talent de vinificateur.
Après la disparition de Dominique Belluard, il se lance tout de suite dans la plantation de vignes pour assumer la continuité de son domaine. Il a pour but d’avoir 5 hectares de vignes sur le terroir de l’Ayze, en plus de quelques vignes de Dominique Belluard. Il cultive alors différents cépages savoyards dont la Mondeuse et l’Étraire de la Dhuy qu’il aime voir évoluer, ainsi qu’un cépage oublié qu’il a appris à cultiver avec Belluard, le Gringet, typique d’Ayze.

Les Vins de Belema de Yann Pernuit

Depuis sa conception, Les Vins de Belema sont cultivés sur un vignoble tourné en agriculture biologique.
Conscient de l’importance et le pouvoir de la nature, Yann Pernuit travaille des sols à différentes typicités : alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales.
Les vins naturels qu’il réalise sont vinifiés en amphore ou en œuf béton. Il a pour but de ne pas (ou très peu) sulfité à la mise en bouteille seulement. Grâce à des recherches sur la vinification et les élevages, Yann propose des vins comme il voit son métier, passionnant, énergisant, des vins plaisirs, à partager et d’émotions.
Les Vins de Belema proviennent de différents cépages locaux, parfois même oubliés. Il y a l'Etraire de la Dhuy, l’Altesse, la Mondeuse connue en Savoie et bien sûr le mythique Gringet. Un cépage qui réussi à s’exprimer à merveille entre le talent de Yann et les éboulis calcaires sur lequel il repose dans la Vallée du Mont-Blanc.
Yann Pernuit propose Imago 2021. 100% Gringet, un cépage que l’on adore chez Epicurieux. Ce vin blanc sec de Savoie est réalisé tout en délicatesse, fraîcheur et complexité. Une très belle réussite pour ce vigneron passionné !
Il y a la cuvée AB OVO 2020. Cette macération de Gringet a été réalisée à partir des vieilles vignes de Dominique Belluard, là où Yann a pu bénéficier de son soutien. Des raisins macérés tout en douceur pour une extraction faible en tanins, et beaucoup de fraîcheur. Une macération à tester.
Enfin, un vin rouge de Savoie mais qui n’en est pas réellement un … la cuvée Sisyphe 2021. 100% Carignan original et surprenant ! Il achète les raisins auprès d’une vigneronne dans le Roussillon, qui travaille avec autant de respect du terroir que lui. Complexité et fruité, bel équilibre sur ce vin !
Un talent déjà bien affirmé pour Yann Pernuit, les Vins de Belema sont à découvrir. Amateurs ou novices, vous allez apprécier ces vins naturels de Savoie.