Domaine les Grandes Vignes - Famille Vaillant
Famille Vaillant
Da diverse generazioni, la famiglia Vaillant plasma il Domaine Les Grandes Vignes nel cuore dell'Anjou, nella valle della Loira. Il domaine è pienamente impegnato nella biodinamica e nella produzione di vini naturali, rivelando con sincerità la ricchezza dei suoi terroir.
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I vini del Domaine Les Grandes Vignes
La storia del Domaine Les Grandes Vignes
Da diverse generazioni, la famiglia Vaillant plasma il Domaine Les Grandes Vignes, nel cuore dell'Anjou, nella valle della Loira. Un domaine di famiglia, tramandato e arricchito nel corso degli anni, che ha scelto di impegnarsi pienamente nella biodinamica e nella produzione di vini naturali. L'Anjou è una terra di grande diversità, dove i suoli di scisti e calcari accolgono sia lo chenin, re dei bianchi della Loira, sia il cabernet franc e il grolleau per i rossi. La famiglia Vaillant coltiva tutti questi vitigni con la stessa cura: rivelare con sincerità la ricchezza dei suoi terroir. In cantina i vini sono vinificati al naturale, alcuni senza solfiti e senza filtrazione, per mantenere un frutto puro e brillante. La gamma va dal vino da sete alla cuvée gastronomica, sempre con tanta freschezza. Una bella casa angioina, sincera e generosa.
Le cuvée del Domaine Les Grandes Vignes
La Varenne du Poirier è uno chenin come piace a noi: vivace, teso e minerale, un bianco con grinta, perfetto con un pesce, un formaggio o un piatto in salsa bianca. L'Aubinaie è un 100% cabernet franc gastronomico: tre settimane di macerazione, poi nove mesi in barrique per portare rotondità e finezza, il tutto non filtrato e senza solfiti per mantenere un succo puro e un frutto brillante. La gamma P'tit Vaillant gioca la carta del piacere semplice. Il P'tit Vaillant Blanc è un blanc de noirs, ottenuto per pressatura diretta di grolleau e cabernet franc: fresco, acidulo e fruttato, è il bianco ideale per l'aperitivo. Il P'tit Vaillant Rouge unisce gli stessi vitigni in un rosso fruttato e speziato, jolly, da condividere con salumi e amici.
I nostri vini del cuore ❤️
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