Domaine de Montaillant

Alexis Hudon, vignaiolo delle Côtes de la Charité

Il Domaine de Montaillant è il progetto di Alexis Hudon, che lavora nell’IGP Côtes de la Charité, nella Nièvre, ai margini della Valle della Loira. Qui le viti crescono su suoli argillo-calcarei del Giurassico, cugini di quelli della vicina Borgogna. Non stupisce che lo Chardonnay e il Pinot Nero vi si trovino così bene.
Le vigne sono coltivate in agricoltura biologica. Nessun prodotto di sintesi: Alexis cura le sue viti con tisane e preparati a base di piante, e lascia che la natura faccia gran parte del lavoro.

Una vinificazione senza artifici

In cantina, la stessa filosofia: fermentazioni spontanee, nessun additivo e vini senza solfiti aggiunti. Il risultato? Vini dalla personalità sorprendente, all’incrocio tra Loira e Borgogna, che conservano sempre tanta freschezza e bevibilità.
Accanto alle proprie vigne, Alexis firma anche alcune cuvée a suo nome con uve acquistate, l’occasione per divertirsi con altri vitigni.

Le cuvée del Domaine de Montaillant

Due cuvée riassumono perfettamente lo stile della tenuta.
Les Abeilles è il Pinot Nero in versione infusione: un rosso leggero, fruttato e sbarazzino, che ricorda un Poulsard del Giura. Il rosso ideale per l’aperitivo, con un tagliere di salumi.
Montaillant è lo Chardonnay della tenuta, dove la Borgogna incontra la Loira. Affinato in botte sulle fecce, unisce la mineralità di un terroir fresco a una bella complessità: un grande bianco da tavola, da decantare.
Negli anni, da Alexis abbiamo trovato anche Ça Claque, un Gros Manseng dall’energia travolgente, e Le Groslot, un litro di Grolleau e Colombard fresco e dissetante.
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