Axel Domont

Vom Radprofi zum Winzer

Sein Schicksal war nicht unbedingt mit dem Wein verbunden, sondern eher mit seinem treuen Ross: seinem Fahrrad. Der ehemalige Radprofi des Teams AG2R La Mondiale beschloss, sein Leben zu ändern und seiner zweiten Leidenschaft zu folgen, dem Wein.
2020 legt er in Savoyen los, am Fuß des Mont Granier, um Weine zu machen, wie wir sie bei Epi-curieux.com lieben. Unbedingt entdecken!

Die Geschichte von Axel Domont

Aus der Drôme stammend, fuhr Axel zuerst auf den Straßen Frankreichs und der Welt, bevor er in den Weinbergen landete. In Chambéry durchläuft er die Nachwuchsschmiede von AG2R La Mondiale und fährt dann sieben Jahre im Profiteam. Sein Berufswechsel war fast erzwungen: Nach zwei Tours de France und vielen Rennen weltweit bricht er sich mehrmals Schlüsselbein und Becken, sein letztes Rennen endet mit dem sechsten Schlüsselbeinbruch. Körperlich und mental erschöpft, beschließt er im Krankenhausbett, aufzuhören und einen neuen Weg einzuschlagen.
Er wendet sich seinen anderen Leidenschaften zu, der Natur und dem Wein, und beschließt, Winzer zu werden. Er studiert erneut, gründet seine Firma und trifft Nicolas Ferrand von der Domaine des Côtes Rousses, der ihm vertraut und ihn in seinem Keller aufnimmt. Axel startet als Händler, kauft Trauben von savoyischen Winzern, die biologisch oder biodynamisch arbeiten, und vinifiziert sie auf seine Art.
Nicolas stellt ihm Keller, Fässer und Tanks zur Verfügung und lässt ihm freie Hand: 2021 entstehen die ersten Weine von Axel Domont.
Zwei Jahre nach seinen autodidaktischen Anfängen lässt sich Axel in Les Marches nieder, mit traumhaftem Blick auf den Mont Granier, einen Berg mit ebenfalls großer Geschichte.

Die Cuvées von Axel Domont

Axel bereut nichts: zurück zur Erde, mit den eigenen Händen arbeiten, das wollte er. Und er meistert seinen Neustart mit Talent, vinifiziert mit Aufrichtigkeit, Mut und viel Begeisterung. Seine Weine haben eine echte Geschichte, und das schmeckt man: Sie sind vor allem frisch, mit einer gut eingebundenen Säure, die die Geschmacksknospen weckt.
Axel hat auch Pachtreben an den Hängen von Apremont und in Les Marches, biologisch bewirtschaftet.
Alles begann mit Nuit Blanche („schlaflose Nacht“), einem 100 % Gamay aus Fréterive, benannt nach den Nächten, in denen er über einen Wein wachte, der zu kippen drohte: Das Ergebnis ist voller Energie! Als Anspielung auf seine Radsportkarriere steht Flamme Rouge für den letzten Kilometer eines Rennens: eine Assemblage aus Pinot Noir, Mondeuse und Gamay mit kurzer Maischung, voller Frische und Frucht. Ebenfalls eine Anspielung auf seine Sportvergangenheit: Kilomètre 0, ein 100 % Jacquère von mehreren Terroirs, für den reinsten Ausdruck der Rebsorte. Chien d'Arrêt, eine Hommage an seinen treuen Jagdhund, setzt auf die Lebendigkeit und Spannung der Jacquère, mit langem Hefelager. Rencontres ist seine 100 % Mondeuse aus Fréterive, fein, leicht und saftig.
Seitdem ist das Sortiment gewachsen: Jardin Secret vereint Jacquère und Altesse zu fast gleichen Teilen, Eterlou stammt von den höchsten Jacquère-Reben in Apremont, und Le vent qui danse vereint verschiedene im Gemischten Satz gepflanzte Rebsorten aus Saint-Alban-Leysse. Dazu kommen Groussette und Mongars sowie zwei schöne Kooperationen: Tandem, ein 100 % Gamay in der Magnum mit Clément Chevrier, seinem ehemaligen Teamkollegen bei AG2R La Mondiale und heute Sommelier, und En une seconde mit seinem Freund Imanol Garay, der Mondeuse aus Savoyen und Tannat aus dem Südwesten vereint.
Weine wie Axel selbst, zum Teilen gemacht, frisch und saftig, und Epi-curieux.com freut sich, sie Ihnen anzubieten.