La Chochotte du Boulon
Doris Mossé
Sie heißt Doris Mossé, doch der Önologe Yves Morard, der ihr das Handwerk beibringen sollte, gab ihr den Spitznamen la Chochotte. Im Luberon übernahm Doris 3 Hektar Reben, alle vom „Boulon“ durchquert und natürlich biologisch bewirtschaftet. Alles ergibt einen Sinn! Alte Carignan-Reben, neu gepflanzter Syrah und Grenache, ohne Zusätze und mit viel Respekt: Wir sagen ja.
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Die Geschichte von La Chochotte du Boulon
Sie heißt Doris Mossé, doch der Önologe Yves Morard, der ihr das Handwerk beibrachte, gab ihr den Spitznamen „la Chochotte“. Im Luberon übernahm Doris 3 Hektar Reben, die vom „Boulon“ durchquert und biologisch bewirtschaftet werden. So ergibt der Name des Weinguts seinen vollen Sinn.
Die Weine von La Chochotte du Boulon
Das Weingut besitzt alte Carignan-Reben sowie neu gepflanzten Syrah und Grenache, die ohne Zusätze und mit viel Respekt bearbeitet werden. Die Cuvée Platypus ist ein ganz naturbelassener 100 % Syrah, mit einheimischen Hefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.
100% raisins
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