Découvrez les vins méthode nature : des vins purs et authentiques

Connu plutôt sous le nom de vin nature ou encore vin naturel, celui-ci regorge de technique qui permet de créer un jus unique.

Le vin méthode nature se distingue par sa pureté et son authenticité. Dans cet article, nous allons voir qu’est-ce que le vin méthode nature, ses principes de production et les raisons pour lesquelles il devient un produit phare pour les amateurs de vin.

Qu’est-ce que le vin méthode nature ?

Le vin méthode nature est un vin réalisé à partir des principes de l’agriculture biologique et biodynamique.

Contrairement aux vins conventionnels, l’agriculture biologique et biodynamique bannit les intrants chimiques à la vigne comme à la vinification. A la vigne, seuls les traitements à base de plantes sont utilisés, et lors de la vinification, seules les levures indigènes (levures présentes naturellement sur les raisins) interviennent. L’intervention de l’homme sur les vins méthode nature est minimisée au maximum. Son rôle principal est d’accompagner le vin pendant sa transformation.

Les principes de production du vin méthode nature

Les vignerons utilisent une méthode naturelle avec des pratiques respectueuses de l’environnement, comme l’agriculture biologique et biodynamique.

En ce qui concerne l’agriculture biologique, aucun intrant chimique n’est utilisé dans la vigne, l’intervention de l’homme se fait de manière traditionnelle également. Pour la biodynamie, les pratiques sont encore différentes. On prend en compte l’ensemble de l’écosystème : sols, plantes, animaux, lune, etc. Les pesticides, intrants chimiques sont exclus, seules des préparations à base de plantes sont utilisées, le tout en fonction d’un calendrier lunaire bien précis. Un environnement sain pour des vins sains.

A la vinification, le vin est souvent non filtré, non soufré. La conservation des arômes est naturelle et cela se ressent dans le jus.

Les avantages du vin méthode nature

Le vin méthode nature offre une expérience gustative unique grâce à l’exclusion des produits chimiques et des additifs.

Il permet aux arômes naturels des raisins de se développer, offrant des profils aromatiques variés selon un terroir, un cépage, un millésime.

De plus, les amateurs de vin méthode naturel apprécient le côté buvable de ces jus. Ces vins ne sont pas marqués par l’alcool, ce sont des vins rafraîchissants, ce qu’on attend d’un vin méthode naturel.

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Nos conseils pour choisir un bon vin méthode nature

Privilégiez les vignerons réputés pour leurs engagements envers des pratiques viticoles biologiques et, ou biodynamiques.

Explorez les différentes régions qui se spécialisent dans le vin nature tel que le Domaine Geschickt en Alsace (France) ou le Domaine Tanca els Ulls en Espagne.

N’hésitez pas à demander à un caviste pour une sélection plus personnalisée ou à Topo notre robot sommelier qui te sélectionne 3 bons vins natures selon tes préférences.

En résumé, le vin méthode nature est bien plus qu’une simple boisson, c’est une vraie expérience gustative. C’est avant tout une méthode de production qui vise à respecter l’équilibre de l’écosystème et les cycles de la nature afin d’avoir des vins naturels aux saveurs authentiques et exceptionnelles.