Domaine Geschickt
Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
Gewurztraminer, Riesling … Bienvenue en Alsace , là où ces cépages mythiques s’émancipent sur des terroirs d’exception, et le tout dompté par l’incroyable domaine Geschickt. Exceptionnel ! Ils travaillent chaque jour avec passion leurs terroirs, en mettant la biodynamie et la nature au centre de leur préoccupation afin d’offrir un vin reflétant leur environnement d’exception. Alors dites oui à la découverte des terroirs Alsaciens.
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Les vins du domaine Geschickt
Histoire de famille chez les Geschickt
C’est dans le Haut-Rhin à Ammerschwihr que le domaine Geschickt voit le jour dans les années 70 grâce au grand-père d’Arnaud Geschickt.
Frédéric, l’oncle d’Arnaud, rejoint le domaine également à l’époque et entrevoit déjà un avenir prometteur au domaine Geschickt. Sa perception de l’agriculture et la vinification ? Une agriculture propre et un vin sain. Une vision des choses qui l’emmène très rapidement vers une agriculture biologique et biodynamique. Frédéric Geschickt souhaite remettre la nature au centre des préoccupations. Laisser faire la nature, la comprendre et l’emmener vers sa plus belle expression, voilà ce que souhaite Frédéric. Une volonté qui se verra récompensée par la certification Demeter dès 1998.
Ces passionnés de leurs terroirs et des vins vivants ne laissent pas indifférent Arnaud Geschickt, le neveu de Frédéric. Il rejoint alors le domaine en 2012 puis devient associé en 2016.
Aujourd’hui, Frédéric a laissé la main à Arnaud, ainsi qu’à sa femme, Aurélie Fayolle. Un héritage qu’ils continuent d’exploiter avec autant de conviction, volonté et de respect.
Environnement exceptionnel au domaine Geschickt
Arnaud et Aurélie Geschickt sont conscients des terroirs d’exception sur lesquels ils se trouvent. Conscients que la nature est belle, que la nature est vivante et que leurs vins sont le reflet de cet environnement harmonieux.
Il y a déjà 15 ans maintenant, le domaine Geschickt décide de redonner vie à la nature. Un travail considérable est donc réalisé dans les vignes, de nombreux arbres sont plantés autour des parcelles dans un premier temps, puis par la suite au milieu des pieds de vignes. Tous ces arbres deviennent alors un relais pour les animaux, il n’y a plus que les vignes pour se nourrir. Les arbres sont donc une concurrence saine pour les vignes du domaine Geschickt. Ils apportent de l’ombre aussi, autant pour les raisins que pour les humains. Ils donnent des fruits, il y a donc une vraie diversité dans les parcelles.
Comme le disent si bien Arnaud et Aurélie : “Comme quoi, faire du vin c’est raconter le paysage. Et peut-être que plus le paysage est beau, harmonieux, vivant, plus le vin l’est.” Pour rester dans cette démarche harmonieuse, il n’y a pas d’intervention de machines. Il y a Léo-Paul et Iris et Rouge, les juments du domaine Geschickt.
Grâce à elles, les 11 hectares du domaine sont donc très bien entretenus. Mais c’est aussi une histoire de mains toujours présentes pour embellir ce paysage. L’équipe du domaine Geschickt se constitue de quelques personnes, une équipe à taille humaine qui permet d’avoir une réelle proximité avec toutes les parcelles. Chacun connaît par cœur les vignes, les caves. Une connaissance et une réactivité rapide qui aident à la bonne gestion de ce domaine qui voue un immense respect à l’environnement.
Les terroirs d’Alsace travaillés par la maison Geschickt
Les vignes du domaine Geschickt s’étendent sur différents terroirs. Chaque vin provient d’un terroir différent, et non pas d’un cépage différent comme le veut l’appellation d’Alsace. Au domaine Geschickt, on met en avant les sols, les parcelles, les situations géographiques, et si cela doit passer par un assemblage de cépages, alors cela passe par l’assemblage. La beauté des paysages avant le reste. Aurélie et Arnaud veulent offrir différentes lectures de ce paysage.
Il y a donc 4 hectares de Grand Cru sur le terroir de Kaefferkopf. C’est d’ailleurs la seule appellation en Alsace qui est Grand Cru et qui accepte les assemblages. Les vins provenant de ces terroirs ont une belle puissance et de l’élégance. Le domaine Geschickt deux terroirs différents sur ce Grand Cru, et les identifie par les lieux-dits historiques. Il y a Purberg qui est sur un sol calcaire, et Pfulben, sur un sol granit.
Il y a également le terroir de Wineck-Schlossberg, à Katzenthal. Ce terroir offre aux vins plus de finesse et des arômes floraux. Wineck-Schlossberg est un des plus petits Grand Cru d’Alsace et un des plus hauts également. Il est exposé plein sud, avec un sol majoritairement granit.
Une partie des parcelles se trouve aussi sur Ammerschwihr et ses alentours. Ici il y a une influence océanique de par le Massif Vosgien, le climat est plutôt ensoleillé, et basé soit au pied ou sur les collines qui oscillent entre 200 et 400m d’altitude. Une exposition plutôt exceptionnelle.
Les parcelles, les sols, les terroirs sont le cœur du travail du domaine Geschickt et cela se ressent à travers leurs vins vivants, vibrants.
Cuvées du domaine Geschickt
Arnaud et Aurélie Geschickt ont pu bénéficier d’un bel héritage, tant des vignes qu’à la cave. À la cave vous tomberez sur des foudres centenaires, déjà présents à leur arrivée. Des foudres qui sont encore utilisés lors des élevages, des foudres qui ont autant d’histoires à raconter que le vin en lui-même. Pour l’élevage, le domaine Geschickt a complété par des barriques ainsi que des amphores.
La cave est grande, elle peut accueillir deux vendanges, ce qui laisse une jolie marge au domaine pour tester, élever, élaborer.
Ils réalisent des vins vivants pour faire découvrir les terroirs d’Alsace, par le biais d’assemblages. Ils apprennent à jongler entre les macérations et les assemblages pour faire face aux aléas de chaque millésime. Ils réalisent des élevages longs en foudre le plus souvent pour permettre une oxygénation. Ils passent par les jarres en grès pour les vins plus fragiles à l’oxygénation justement. Ils utilisent les longues macérations pour stabiliser aussi les vins. Un travail rigoureux qui permet de produire des vins vivants exceptionnels.
Comme par exemple le Pinot Noir qui est vendangé à la main, égrappé, et part en macération de 10 jours. Il est ensuite élevé un an en foudre de chêne, pour extraire un Pinot Noir soyeux, fin, frais. L’expression du Pinot Noir d’Alsace comme on aime déguster. A connaître aussi en magnum 2019 …
Il faut que vous testiez également le Riesling 2020/2021 (disponible aussi en magnum). Cette cuvée est toujours réalisée sur 2 années, avec l’une élevée sur 24 mois, et l’autre sur 12 mois. L’ensemble est élevé en foudre pour sortir un riesling d’une précision extrême. Un vin blanc sec d'Alsace par excellence.
La cuvée 6 Pieds sur Terre est une belle histoire de paysage également. Vous allez découvrir un assemblage de six cépages de six pieds de vignes enracinés dans leur terroir, sur des parcelles situées à la frontière des grands crus. Assemblage de Riesling, Muscat, Gewurztraminer, Pinot blanc, Pinot gris et Pinot Noir détonnant, pour un vin fin et pure. Il offre une belle tension, malgré ses 18 mois en foudre de chêne.
Le Schlouk, la dernière cuvée que l’on a sélectionné pour vous ! Gewurztraminer accompagné d’une note de Riesling (en macération) pour relever le tout, on dit oui. Cette “lampée” est vivifiante et aromatique. A tester !
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