La Salada

Toni Carbó

On nous signale un vent de fraîcheur en Espagne et notamment grâce à Toni Carbó, qui fait partie de cette nouvelle génération de vignerons natures. C’est donc à une quarantaine de kilomètres de Barcelone que l’on retrouve son domaine La Salada. Des vignes préservées de toute chimie, des vignes familiales authentiques qu’il exploite tout naturellement grâce aux préceptes de l’agriculture biodynamique. Des vins aux saveurs 100% catalanes, des vins qui respectent les traditions, des vins espagnols 100% naturels à ne surtout pas manquer.