Domaine de Puissauve
Jérôme Bonhême
Il Domaine de Puissauve è IL domaine dell'Alvernia che ha tutto per farsi conoscere! Vinificazione senza additivi, gamay d'Alvernia: decisamente Jérôme ha tutto per piacere. Vini con un rapporto qualità-prezzo come pochi!
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I vini del Domaine de Puissauve
La storia del Domaine de Puissauve
Il Domaine de Puissauve è il domaine dell'Alvernia che ha tutto per farsi conoscere. Dietro c'è Jérôme Bonhême, un vignaiolo che ha scelto di difendere uno dei vigneti meno conosciuti di Francia. Eppure l'Alvernia ha una lunga storia vinicola e suoli vulcanici che danno ai vini un'identità molto particolare. Jérôme vi lavora soprattutto il gamay, il vitigno storico della regione, con un approccio naturale: vinificazione senza additivi, niente legno e la ricerca del frutto e della bevibilità prima di tutto. I suoi vini hanno quel lato «d'altri tempi» che adoriamo, vini leggeri, fruttati e speziati, da bere senza farsi domande. E in più hanno un rapporto qualità-prezzo come se ne trovano pochi. Una bellissima porta d'ingresso per scoprire i vini naturali dell'Alvernia.
Le cuvée del Domaine de Puissauve
Le M'As è la cuvée di punta del domaine e un perfetto ambasciatore del gamay d'Alvernia. Fruttato e speziato come piace a noi, con quella firma propria del terroir alverniate. La vinificazione è naturale, senza legno, per mantenere un succo puro che gli amanti dei vini vivi adoreranno. A seconda delle annate, Le M'As si mostra più leggero e teso o più goloso, ma resta sempre un vino da sete, digeribile e senza pretese. Si serve leggermente fresco, all'aperitivo con un tagliere di salumi, o a tavola con una cucina del territorio: una potée, una truffade o un buon formaggio d'Alvernia. Un vino da avere sempre a portata di mano per le serate tra amici.
I nostri vini del cuore ❤️
Abbiamo assaggiato, ci è piaciuto! Nessun errore con queste bottiglie!
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