Cidrerie Les Pentes

Julien e Aurélien, sidrai delle Bauges

Benvenuti ad Arith, nel massiccio delle Bauges, dove Julien Savaux e Aurélien Bouzac producono sidri e sidri di pere da diverse varietà di frutta savoiarda. Un passato nella logistica e nel marketing, si sono formati in Normandia, in uno dei rari istituti specializzati nella produzione di sidro, prima di lanciarsi nel 2020.
La loro ambizione: far (ri)nascere la tradizione del sidro artigianale della Savoia, con succhi 100% puri, senza additivi.

Dai frutteti dimenticati alla bottiglia

Julien e Aurélien percorrono le Alpi alla ricerca di frutta in frutteti spesso abbandonati o non sfruttati. Un vero impegno per preservare questo patrimonio frutticolo di montagna.
In cantina, nessun artificio: fermentazione con lieviti indigeni, presa di spuma naturale, né zolfo né anidride carbonica aggiunti. Dimenticate l’immagine sidro e crêpes (anche se resta buonissima): qui scoprirete sidri di grande precisione, freschi e millesimati.

I sidri della Cidrerie Les Pentes

Beau Jus è la porta d’ingresso ideale nella gamma: un sidro puro delle Bauges, tutto freschezza e leggerezza. Il vostro migliore amico d’estate.
Le Goût du Risque nasce da un’unica varietà di mela raccolta a piena maturità: un sidro secco e goloso, dal leggero profilo ossidativo che gli dona complessità e freschezza. Una certezza, in 33 cl come in 75 cl.
Sul fronte pera, Mister T è un sidro di pere da un’unica varietà, acidulo, vivace e minerale, perfetto all’aperitivo come al dessert. Poirasol è un sidro di pere complesso e delicato, dalla bolla molto elegante, che si sposa a meraviglia con la buona cucina (provatelo con il cioccolato!).
Nel corso delle stagioni abbiamo amato anche Chat au plafond, Bulle Blizzard, L’Amour du risque, Bien Élevé e Loup Blond. Imperdibili!