Domaine Saint-Cyr

Raphaël Saint-Cyr, Authentizität und Liebe zum Terroir!

Ein Familienweingut mit 23 Hektar, das heute Raphaël Saint-Cyr von seinem Vater Thierry übernommen hat. Naturweine aus dem Beaujolais von unbestreitbarer Saftigkeit, authentische Weine aus den Appellationen Beaujolais, Chénas, Moulin-à-Vent und Morgon. Genuss garantiert!

Familienweingut seit 1949

1949 lässt sich Pierre Saint-Cyr in Anse nieder, mitten im Land der Pierres Dorées („goldene Steine“) nahe Villefranche-sur-Saône, und ernährt seine Familie mit gemischter Landwirtschaft: Kühe, Schweine, Zugpferde, Obstbäume und Reben.
Nach und nach weicht die Mischkultur dem Weinbau. 1963 übernimmt Pierres Sohn Michel die Domaine de Bellevue auf den Höhen von Anse. 1983 kommt Michels Sohn Thierry hinzu, während ihre Frauen Jacqueline und Laurence den Direktverkauf aufbauen. Schon damals wird umweltschonend gearbeitet.
2008 steigt Thierrys Sohn Raphaël ins Familienweingut ein. Der dynamische, ehrgeizige Winzer vertritt die vierte Generation. Die Reben werden sofort auf biologischen Anbau umgestellt, bald folgen biodynamische Praktiken, immer mit dem Ziel, die Umwelt so gut wie möglich zu respektieren.
Raphaëls Frau Karine kommt 2012 dazu. Dank der Qualität ihrer biodynamischen Weine gewinnen sie Weinhändler, Gastronomen und Profis in Frankreich und im Ausland.
Für eine noch naturnahere Arbeit wird heute auf dem größten Teil des Weinguts wieder mit Zugpferden gepflügt.

Auf dem Weg zur Biodynamie im Beaujolais

Mit 23 Hektar Reben in den Appellationen Beaujolais, Morgon, Chénas und Moulin-à-Vent ist die Domaine Saint-Cyr seit 2008 biologisch. Respekt vor Boden, Reben und Umwelt steht im Mittelpunkt. Während Thierry schon seit 1983 umweltschonend arbeitete, geht Raphaël mit der Biodynamie noch weiter. Er möchte das Terroir des Beaujolais und den Gamay mit authentischen, freien Weinen zur Geltung bringen.
Das Weingut bewirtschaftet zwei große Terroirs. Das erste im südlichen Beaujolais rund um das Weingut ist Lehm-Kalk, mit den berühmten eisenreichen „Pierres Dorées“, die der Region ihren Namen geben. Das zweite, im Norden bei den Crus, besteht aus älteren Granitböden.
Auf einem Großteil des Weinguts wird mit Zugpferden gearbeitet, um die Böden zu schonen, den CO₂-Fußabdruck zu senken und die Reben gesund zu halten. Die Weine werden mit einheimischen Hefen vinifiziert, unfiltriert, ohne Zusätze und mit minimalem Schwefel. Abstich und Abfüllung nach dem Mondkalender, Hornmist, Hornkiesel und Pflanzenauszüge vervollständigen die biodynamische Arbeit, unverzichtbar für die Authentizität der Weine.

Lebendige Weine vom Familienweingut!

Wie der Winzer selbst sind die Cuvées der Domaine Saint-Cyr rein und präzise. Alle Weine werden natürlich und ohne Zusätze vinifiziert, mit der für das Beaujolais typischen Kohlensäuremaischung von zwölf bis fünfundzwanzig Tagen je nach Terroir. Raphaël setzt auf den Gamay, den König des Beaujolais, aber auch auf Chardonnay und Aligoté.
Bei den Roten ist La Galoche der klassische Beaujolais des Hauses, 100 % Gamay, frisch und saftig mit roten und schwarzen Früchten. French Kiss ist Raphaëls Beaujolais Nouveau: ein leicht zu trinkender, fruchtiger Primeur, jeden Herbst wieder da, auch als Magnum und Jerobeam! Bei den Crus zeigen die Chénas Les Blémonts, Les Journets und Robert die ganze Finesse des Gamay, mit feinen Tanninen und einem Hauch Pinot Noir. Der Morgon Les Charmes, eine Einzellage, teils in alten Fässern ausgebaut, ist elegant und leicht würzig, der Moulin-à-Vent La Bruyère zeigt das typisch „burgundische“ Profil der Appellation, konzentriert und würzig. Einzigartig: Mélo vereint Gamay, Pinot Noir und Chardonnay, die zusammen gelesen, gepresst und vinifiziert werden, wie ein Mille-feuille: perfekte Balance aus Frucht, Säure und Konzentration!
Für die Weißweine sind die Lehm-Kalk-Böden von Anse und Lachassagne ideal für Chardonnay. Alien ist ein 100 % Aligoté voller Frische, Mineralität und Spannung. La Galoche blanc, ein im Edelstahl ausgebauter Chardonnay, ist saftig und lebendig. Terroir de Lachassagne, von über 70 Jahre alten Reben, 24 Monate in alten Fässern ohne Schwefelzusatz ausgebaut, ist ein großer Weißer, intensiv, fein und frisch mit burgundischen Akzenten. Ebenfalls zu entdecken: Terroir de Bellevue, benannt nach dem Familienweingut auf den Höhen von Anse.
Reine, lebendige, authentische Weine, die die Terroirs des Beaujolais widerspiegeln, von einem engagierten, dynamischen Winzer. Zu entdecken auf Epi-curieux.com.