Campsou Benguères 2023 - Domaine Lajibe - Mansengs et compagnie

Flasche „Campsou Benguères“ 2023 - Domaine Lajibe

Willkommen im Clos Benguères, einem historischen und sehr steilen Hang im Béarn, den Jean-Baptiste Semmartin von Hand wieder instand gesetzt hat. Petit Manseng dominiert, ergänzt durch etwas Gros Manseng, auf Ton-Kalk-Böden. Gärung mit wilden Hefen, dann 12 Monate Ausbau teils im Demi-Muid, teils im Tank. Das Ergebnis? Ein trockener Jurançon mit irrer Energie, kandierter Zitrone, wildem Fenchel und Feuerstein, mit einem vollen Gaumen, aber unglaublicher Spannung und Salzigkeit. Ein großer Lagerwein, den man mit guter Belüftung schon öffnen… oder ein paar Jahre im Keller vergessen kann.

Der Tipp unseres Weinhändlers

„Steinbutt mit Beurre blanc oder ein Lachs-Gravlax mit Kräutern. Eine gute Viertelstunde vor dem Servieren dekantieren.“

Eigenschaften von „Campsou Benguères“

• REBSORTEN: Petit Manseng / Gros Manseng
• JAHRGANG: 2023
• REGION: Südwesten
• APPELLATION: AOP Jurançon sec
• PROFIL: Fruchtig und genussvoll
• SERVIERTEMPERATUR: zwischen 10 und 12°C
• ALKOHOL: 13,5%
• INHALT: 75cL
• FARBE: Weißwein

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Verkauf begrenzt auf 1 Flasche pro Person (damit alle das Talent von Jean-Baptiste Semmartin entdecken können)