Les chemins de Bassac
Bruno Trigueiro et Thama Sakuma
Puimisson liegt zwischen Mittelmeer und Bergen, eine privilegierte Lage für Les Chemins de Bassac, die seit mehr als 20 Jahren Weine aus ökologischem Anbau erzeugen und seit einigen Jahren biodynamisch arbeiten. Frische, fruchtige Weine, die nichts vom typischen Charakter ihrer Terroirs verlieren! Nicht verpassen.
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Die Weine von Les Chemins de Bassac
Die Geschichte von Les Chemins de Bassac
In Puimisson, im Hinterland von Béziers, bewirtschaften Bruno Trigueiro und Thama Sakuma ihre Reben in privilegierter Lage zwischen Mittelmeer und den ersten Anhöhen. Die Nähe von Meer und Bergen mildert die Sonne des Languedoc, und genau darin liegt die Herausforderung des Weinguts: reife Weine zu machen, die bekömmlich bleiben. Les Chemins de Bassac arbeiten seit mehr als zwanzig Jahren ökologisch und sind vor einigen Jahren zur Biodynamie übergegangen, mit ständiger Aufmerksamkeit für das Bodenleben. Die Reben stehen in der Appellation Côtes de Thongue, einem noch wenig bekannten Teil des Languedoc, in dem mediterrane Rebsorten und Sorten von der Rhône nebeneinander wachsen. Im Keller baut Bruno jede Cuvée so aus, dass Frucht und Frische erhalten bleiben, ohne den Charakter der Terroirs zu verwischen. Das Ergebnis: sonnige, ehrliche Weine mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis.
Die Cuvées von Les Chemins de Bassac
Das Sortiment des Weinguts deckt jeden Moment ab, vom Aperitif bis zur großen Tafel. In Weiß setzt Sans Script beim Viognier auf Frische: lebendig, saftig und knackig, ebenso passend zum Aperitif wie zu Fisch in Soße oder Sushi. Die Roussanne spielt die Karte des aromatischen Genusses, fruchtig und warm, ideal zu einem Schmorgericht. In Rot vereint L'Univers Parallèle Grenache und Syrah zu einem bekömmlichen, gefälligen Wein, perfekt zu Gegrilltem und Tapas. Pleine Lune verbindet zwei feine Rebsorten in einer reifen, fruchtigen und würzigen Version, typisch für das Languedoc. Pleine Terre aus im Barrique ausgebautem Syrah ist rund, üppig und fleischig: ein Wein für das Rinderkotelett. Und Rêves Indigènes, kraftvoller und konzentrierter, ist für die Tafel gemacht und kann einige Jahre im Keller reifen. Pleine Terre und Rêves Indigènes gibt es auch als Magnum.
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