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Die Weine von Finca Parera
Die Geschichte von Finca Parera
In Sant Llorenç d'Hortons, im Penedès westlich von Barcelona, baut die Familie Parera Wein an und erzeugt Naturweine. Heute von Jordi Parera geführt, stützt sich Finca Parera auf mehr als vierzig Jahre Erfahrung und ebenso viele Jahre biodynamischen Anbaus. Hier glaubt man an Mischkultur: Zwischen den Reben wachsen auch Obstbäume, Getreide und Olivenbäume, Quellen des Lebens, die das Gleichgewicht des Betriebs nähren. Finca Parera bringt das Potenzial seiner Böden zur Geltung und greift bei der Vinifikation so wenig wie möglich ein. In diesem warmen Klima besteht die Herausforderung darin, Frische zu bewahren, und das gelingt dank des Terroirs und lokaler Rebsorten wie Xarel·lo, der Lebendigkeit und Spannung bringt. Ausgewogene, frische und leichte Weine: alles, was wir lieben.
Die Cuvées von Finca Parera
Fosc ist die sichere Bank des Weinguts: ein Rotwein aus dem Penedès, in dem die Frische des Terroirs das warme Klima und die südlichen Rebsorten ausgleicht. Fruchtig, würzig, mit leichten Tanninen, passt er zu jeder Gelegenheit und ist eine schöne Alternative zu Weinen von der Rhône. Fins als Kullons, eine Cuvée aus Xarel·lo und Grenache, wird in Literflaschen abgefüllt, und das nicht ohne Grund: leicht, fruchtig und bekömmlich, wird er beim Aperitif unter Freunden geteilt und ersetzt am Pool gern den Rosé. Clar stellt den Xarel·lo in den Mittelpunkt einer Cuvée aus reichhaltigeren, fruchtigeren Sorten: ein ausgewogener, vielseitiger Weißwein, gut gekühlt zu einer Platte mit Wurst und Käse.