Domaine Vallée Moray
Hervé Grenier
Amboise? Tours? Ja, wir sind tatsächlich auf den Terroirs von Montlouis an der Loire, genauer gesagt bei Hervé Grenier auf der Domaine Vallée Moray. Bio-zertifiziert bietet Hervé Weine ohne Zusätze, Weine mit langem Ausbau, Loire-Chenins, wie wir sie lieben, und mehr!
1 Produkt
Die Weine der Domaine Vallée Moray
Die Geschichte der Domaine Vallée Moray
Zwischen Amboise und Tours, auf den Terroirs von Montlouis-sur-Loire, führt Hervé Grenier die Domaine Vallée Moray. Montlouis ist die Appellation gegenüber von Vouvray, auf der anderen Seite der Loire, und eines der großen Chenin-Terroirs. Hervé arbeitet dort zertifiziert ökologisch, auf schluffigen, steinigen Böden, die straffe, mineralische Weine ergeben. Im Keller ist die Linie klar: Weine ohne Zusätze, mit langem Ausbau, der dem Wein Zeit lässt, sich zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen. Doch Hervé beschränkt sich nicht auf Chenin. Er erzeugt auch Pinot Noir, eine Seltenheit in Montlouis, der Rotweine von bemerkenswerter Finesse hervorbringt. Präzise, reine, lebendige Loire-Weine, ganz so, wie wir sie lieben, und ein noch wenig bekanntes Weingut, das es unbedingt zu entdecken gilt.
Die Cuvées der Domaine Vallée Moray
Cailloutis ist ein Chenin, wie wir ihn lieben: lebendig, mineralisch, saftig und appetitanregend. Der ideale Wein, um den Aperitif zu eröffnen, und gern auch mehr. Hervé zeigt hier seine ganze Präzision auf den schluffigen Böden, und kurz in der Karaffe kann er sich voll entfalten. Figurines wiederum ist ein Pinot Noir der Haute Couture: ein unglaublicher Duft von Blumen und Pfingstrose, eine elegante Struktur, geschmeidige Tannine und seltene Genauigkeit. Alles ohne Zusätze, ein purer Pinot, der beweist, dass Montlouis nicht nur Chenin-Land ist. Ein Rotwein, leicht gekühlt zu servieren, zu Geflügel, gegrilltem Fisch oder einer Platte mit Ziegenkäse aus der Touraine.
Unsere Lieblingsweine ❤️
Wir haben es probiert, wir haben es geliebt! Kein Fehler mit diesen Flaschen!
100% Trauben
Schneller Versand
Lieferung ab 7 €
