Domaine les Grandes Vignes - Famille Vaillant
Famille Vaillant
Seit mehreren Generationen prägt die Familie Vaillant die Domaine Les Grandes Vignes im Herzen des Anjou, im Loiretal. Das Weingut setzt ganz auf Biodynamie und die Erzeugung von Naturweinen und zeigt aufrichtig den Reichtum seiner Terroirs.
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Die Weine der Domaine Les Grandes Vignes
Die Geschichte der Domaine Les Grandes Vignes
Seit mehreren Generationen prägt die Familie Vaillant die Domaine Les Grandes Vignes im Herzen des Anjou, im Loiretal. Ein Familienweingut, weitergegeben und über die Jahre bereichert, das sich ganz der Biodynamie und der Erzeugung von Naturweinen verschrieben hat. Das Anjou ist ein Land großer Vielfalt, wo Schiefer- und Kalkböden sowohl Chenin, den König der Loire-Weißweine, als auch Cabernet Franc und Grolleau für Rotweine beherbergen. Die Familie Vaillant baut all diese Rebsorten mit demselben Anliegen an: den Reichtum ihrer Terroirs aufrichtig zu zeigen. Im Keller werden die Weine natürlich ausgebaut, manche ohne Schwefel und ohne Filtration, um eine reine, strahlende Frucht zu bewahren. Die Palette reicht vom Durstlöscher bis zur Essensbegleiter-Cuvée, immer mit viel Frische. Ein schönes Haus aus dem Anjou, aufrichtig und großzügig.
Die Cuvées der Domaine Les Grandes Vignes
La Varenne du Poirier ist ein Chenin, wie wir ihn lieben: lebhaft, straff und mineralisch, ein Weißwein mit Biss, perfekt zu Fisch, Käse oder einem Gericht mit heller Soße. L'Aubinaie ist ein 100 % Cabernet Franc für die gehobene Küche: drei Wochen Mazeration, dann neun Monate im Barrique für Rundheit und Finesse, unfiltriert und ohne Schwefel für einen puren Saft und strahlende Frucht. Die Reihe P'tit Vaillant setzt auf einfachen Genuss. Der P'tit Vaillant Blanc ist ein Blanc de Noirs aus direkt gepresstem Grolleau und Cabernet Franc: frisch, säuerlich und fruchtig, das ideale Glas Weißwein zum Aperitif. Der P'tit Vaillant Rouge vereint dieselben Sorten in einem fruchtigen, würzigen Allround-Rotwein, zum Teilen mit Wurst und Freunden.
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