Domaine Ledogar

Domaine Ledogar, eine Familiengeschichte

Die Geschichte der Domaine Ledogar beginnt 1997 auf den Böden der Corbières, dank zweier Brüder, Mathieu und Xavier.
Das Weingut liegt im Languedoc in Ferrals-les-Corbières, auf dem Terroir von Boutenac, und ist ein Familienbetrieb: Die Familie arbeitet seit Generationen im Weinberg. Früher war es eine Genossenschaftskellerei, gegründet vom Urgroßvater Ledogar, die André, der Vater von Xavier und Mathieu, weiterführte.
Nach unzähligen Ferien im Weinberg war Xavier schon immer vom Winzerberuf begeistert. Kein großer Schulfan, erschien er nicht zu seiner Abiturprüfung: Er wusste bereits, dass er mit seinem Vater im Weinberg arbeiten wollte, was er von 1993 bis 1998 tat.
1998 ist ein Wendepunkt: Xavier und André kaufen einen Keller und machen ihre erste Vinifikation. Xavier macht sich danach selbstständig und lernt bei Winzern verschiedener Regionen. Dort versteht er, welche Weine er machen will: elegant, fein und bekömmlich. Er kehrt zurück, um die Weine der Corbières zur Geltung zu bringen.
2001 stößt sein Bruder Mathieu dazu, ein ehemaliger Mechaniker-Geselle der Compagnons du Devoir. 2018 kommt ihr Bruder Benoît nach einer Karriere beim Militär hinzu. Sie sind die fünfte Generation von Winzern in der Familie.
Heute umfasst die Domaine Ledogar 22 Hektar, geführt von talentierten Winzern, die das Terroir der Corbières mit hochwertigen Naturweinen voll zur Geltung bringen.

Zwei Brüder, die die Appellation Corbières veredeln

85 % des Weinguts liegen in der Appellation Corbières, mit einer Besonderheit: Zwei Drittel sind mit 60 bis 130 Jahre altem Carignan und Grenache bepflanzt!
Die Reben wachsen auf Lehm-Kalk mit Rollkieseln und rotem Sandstein, im Corbières-Boutenac. Die kargen Böden begünstigen die Aromatik der alten Carignans.
Das Weingut arbeitet mit rund zehn typischen Rebsorten: rot Carignan, Cinsault, Syrah, Marselan, Mourvèdre und Grenache noir; weiß vor allem Carignan blanc und Macabeu, ergänzt durch Grenache blanc und gris sowie Terret gris, für Weißweine mit großem Charakter.
Meisterhafte Interpretationen des Terroirs, komplexe Weine mit südlichen Akzenten, die uns auf Reisen schicken… Und die Herzlichkeit der Brüder ist genauso eine Entdeckung wert wie ihre Weine!

Biodynamie im Herzen der Domaine Ledogar

Verliebt in ihr Terroir und mit Respekt vor dem, was die Natur schenkt, praktizieren die Brüder Ledogar die Biodynamie mit Bravour.
Bio seit 1998: 2003 wagt Xavier eine erste Vinifikation ganz ohne Zusätze, mit mehr als überzeugendem Ergebnis! Seitdem entstehen nur noch Naturweine, 2006 folgt die Biozertifizierung.
Überzeugt, dass auf lebendigem Boden Gutes wächst, beschäftigen sich die Geschwister schon seit 2000 mit dem Bodenleben und seinem Einfluss auf Reben und Weine. Sie kehren zur Arbeit von früher zurück: Lese von Hand mit Selektion, Reben gepflegt mit Brennnessel-, Beinwell- oder Schachtelhalmtee, Tonerde und Gesteinsmehl. Biodynamische Präparate wie Hornmist und Hornkiesel runden das ab, für belebte Pflanzen und lockerere Böden.
Im Keller wird traditionell vinifiziert, je nach Jahr entrappt oder nicht. Einheimische Hefen arbeiten ohne Zusätze, nur bei Bedarf ein Minimum an Sulfiten bei der Abfüllung. Ideal für bemerkenswerte Naturweine.

Die Cuvées der Domaine Ledogar!

Jede Cuvée hat ihre eigene Persönlichkeit, mit einem gemeinsamen Nenner: leichte, bekömmliche Weine.
Bei den Roten vereint La Compagnon, eine AOC Corbières, Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre: ebenso viel Kraft wie Finesse, perfekt, um diese dynamische Appellation zu entdecken! Auch als Magnum. La Mariole, ein Wein für Freunde aus Carignan mit sehr wenig Schwefel, ist purer Ausdruck des Terroirs, saftig und frisch. Als Cuvée ohne zugesetzte Sulfite trägt Tout Nature ihren Namen zu Recht: Grenache, Carignan und Mourvèdre für einen gekonnten Naturwein, fruchtig, voll und frisch. Die große Cuvée der Brüder in AOC Corbières-Boutenac ist Ledogar: längerer Ausbau, damit sich das Terroir entfalten kann, ein Wein mit Charakter und viel Potenzial. Von sehr alten Cinsault-Reben auf Feuerstein ist Les Brunelles der Spitzen-Naturrotwein des Hauses: fruchtig, sehr fein, mit burgundischem Flair!
Bei den natürlichen Weißweinen verblüfft der im Betonei ausgebaute Carignan Blanc mit Frische und Energie. Und Petite Mélancolie findet die perfekte Balance zwischen der Fülle südlicher Weißer und Frische. Bravo an die Brüder Ledogar!

Naturweine aus der Appellation Corbières, so großzügig und mitreißend wie die Brüder Ledogar. Ein Weingut, das Sie auf Epi-curieux.com nicht verpassen sollten.