Domaine Haugarot
Jean-Pierre Proharam
Domaine Haugarot wurde 2004 von Jean-Pierre Proharam gegründet. Als gebürtiger Jurançon war es für Jean-Pierre selbstverständlich, sich dieser Appellation zu widmen. Er beherrscht den gesamten Prozess von der Rebe bis zur Flasche und bietet Gros und Petit Manseng sowie Courbu an, die biologisch angebaut und ohne Zusatzstoffe vinifiziert werden. Liebhaber von Jurançon, zögert nicht länger!
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Die Weine des Domaine Haugarot
Die Geschichte des Domaine Haugarot
Das Domaine Haugarot ist ein kleines, unabhängiges Weingut in Saint-Faust, im Herzen des Béarn, am Fuße der Pyrenäen. Hier hat Jean-Pierre Proharam beschlossen, das Familienland wiederzubeleben, indem er einen menschlich geprägten Weinberg gründete, der sich dem Respekt vor dem Leben verschrieben hat. Von Anfang an war die Wahl des biologischen Weinbaus selbstverständlich. Die Reben, die ohne synthetische Chemikalien angebaut werden, profitieren von lebendigem Boden und einer geschützten Umgebung. Behandlungen sind selten, die Weinlese erfolgt von Hand, und der Keller arbeitet ohne Zusatzstoffe oder harte Techniken. Jean-Pierres Arbeit fügt sich vollständig in die Dynamik des Naturweins des Südwestens ein, mit besonderem Augenmerk auf den Ausdruck des Terroirs, natürliche Gleichgewichte und die klimatischen Bedingungen des trockenen Jurançon. Sein handwerklicher Ansatz, verwurzelt in einer bäuerlichen Philosophie, zielt vor allem darauf ab, ehrliche Weine zu produzieren, die mit ihrem Herkunftsort übereinstimmen, ohne Verfälschung.
Die wein des Domaine Haugarot
Die Cuvées des Domaine Haugarot werden aus typischen Rebsorten des trockenen Jurançon hergestellt, wie Gros Manseng, Petit Manseng und Courbu. Diese emblematischen Sorten des Südwestens werden ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert, und ein Teil der Weine wird weder filtriert noch geschönt, um die Integrität der Traube zu bewahren und einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs zu zeigen. Cuvées wie Camahor, La Roue Voilée, Dame Nature oder Esberit zeugen von großer stilistischer Freiheit, fernab der festen Standards der Appellation. Es sind freie Weine, lebendig, mit starker Identität, für den Tisch gedacht. Sie erzählen von einem Stück Béarner Landschaft, wo Wein anders gemacht wird: mit Geduld, Sorgfalt und einer klaren Vorstellung von der Verbindung zwischen Landwirtschaft, Landschaft und Trinkgenuss. Das Domaine Haugarot richtet sich an diejenigen, die auf der Suche nach aufrichtigen, verwurzelten Weinen sind, die außerhalb industrieller Logiken produziert werden, im Einklang mit den Werten des Naturweins.
Unsere Lieblingsweine ❤️
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