Domaine des Rouges-Queues

Die Liebesgeschichte der Domaine des Rouges-Queues

1989 lassen sich Jean-Yves und Isabelle Vantey auf den Höhen der Côte de Beaune nieder, im Terroir von Maranges. Überraschenderweise befindet man sich hier im Département Saône-et-Loire, doch die Appellation gehört zur Côte de Beaune im Burgund. Südlich von Meursault, im Tal von Maranges, sieht sich das Paar als Winzer. Beim Besuch des Ortes ist es Liebe auf den ersten Blick.
Jean-Yves Vantey hatte dank seines Studiums bereits einen Fuß in der Weinwelt, und Isabelle wollte ein gemeinsames Projekt aufbauen.
Der Traum beginnt 1998 wahr zu werden, mit dem Kauf ihres ersten Hektars roter Reben. Bevor sie von ihrer Leidenschaft leben können, arbeitet Jean-Yves bis 2007 auf verschiedenen Weingütern. Heute umfasst die Domaine des Rouges-Queues 6 Hektar Pinot Noir und Chardonnay, ein Vollzeitjob für beide.

Die Terroirs der Domaine des Rouges-Queues

Jean-Yves und Isabelle Vantey stellen den Respekt vor der Umwelt in den Mittelpunkt. Das Weingut ist seit 2002 bio-zertifiziert und arbeitet seit 2008 biodynamisch, mit den Labels Ecocert und Demeter. Ihre Reben inmitten wilder Hügel haben für sie keine Geheimnisse. Jede Parzelle ist anders, und sie kennen sie bis ins Detail: Sie wollen so nah wie möglich an der Erde sein, um sie zu verstehen und zu begleiten. Jede Parzelle ihr Wein, um das geliebte Terroir bestmöglich auszudrücken.
Maschinen werden kaum oder gar nicht eingesetzt, besonders auf den beiden Premiers Crus und beim Maranges blanc, wo mit dem Pferd gepflügt wird. Der Boden unter den Stöcken wird von Hand gehackt, ohne Herbizide und Insektizide: Hier lässt man die Natur leben.
Im Keller greifen Jean-Yves und Isabelle ebenso wenig ein: wilde Hefen, kaum oder keine Filtration und Schwefel in homöopathischen Dosen.

Die Cuvées der Domaine des Rouges-Queues

Jean-Yves und Isabelle Vantey erzeugen außergewöhnliche Burgunder Naturweine, in denen sich Finesse und Terroirausdruck wunderbar verbinden. Die Domaine des Rouges-Queues ist so etwas wie der „aufsteigende Stern von Maranges“: eine schöne Handschrift.
Die meisten Roten werden mit ganzen Trauben vinifiziert, in Tanks und Fässern vergären, mit Unterstossen oder Umpumpen je nach Bedarf. Eine akribische Arbeit, die sich in Weinen jenseits des klassischen Burgunders zeigt: explosive Frucht, Komplexität, Finesse und Eleganz. Weine, die jung getrunken werden können, aber für die Geduldigen auch in den Keller gehören.
Isabelle weiß ihre Weine so zu führen, dass sie das Terroir von Maranges bestmöglich ausdrücken. Wie der Maranges Vigne Blanche von Kalk und weißer Erde an einem Südwesthang: Der Pinot Noir ist dort sehr fein, mit unvergleichlicher Frucht.
Der Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge zeigt einen fruchtigen und zugleich luftigen Pinot Noir.
Der Maranges En Buliet ist die Lage, die das Herz des Paares erobert hat: ein genussvoller, tiefer Pinot Noir mit seidigen Tanninen.
Ein weiteres großes Terroir, der Maranges 1er Cru La Fussière, stammt von einer kleinen Parzelle mit außergewöhnlicher Aromenpalette, elegant und intensiv. Probieren, aber vor allem lagern, bis er seinen Höhepunkt erreicht.
Das Weingut erzeugt auch einen Santenay rouge mit geschmeidigen Tanninen und schöner Rundheit sowie einen Coteaux Bourguignons aus Gamay, leicht und fruchtig, belebend.
Bei den Weißen überzeugt der Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc, 100 % Chardonnay, mit Frucht und Frische: ein idealer weißer Burgunder für sonnige Tage. Der Maranges blanc, 10 Monate sanft ausgebaut, vereint Rundheit, Mineralität und Aromen und gewinnt mit etwas Lagerzeit.
Die Domaine des Rouges-Queues sollte man im Auge behalten: Isabelles Talent ist ein Juwel für Burgund-Liebhaber.