Complémen'Terre

Manuel Landron und Marion Pescheux

Die Geschichte von Complémen’Terre beginnt nicht erst 2013, als sich Manuel Landron und Marion Pescheux im Herzen der Appellation Muscadet in Le Pallet niederlassen. Sie beginnt viel früher, als sie sich bei der Lese auf dem Weingut von Manuels Vater kennenlernen, dem berühmten Jo Landron, einer Schlüsselfigur der Weine des Loiretals. Um zu lernen, bleiben sie nicht bei den Reben ihrer Heimat: Sie reisen. Neuseeland, Chile, dann zurück in die Touraine, zu inspirierenden Winzerinnen und Winzern, die umweltbewusst arbeiten.
Zurück im Weinbaugebiet um Nantes gründen sie Complémen’Terre. Manuel und Marion bewirtschaften Reben auf 4 verschiedenen Terroirs im Umkreis von nur 2 Kilometern. Sie werden biologisch bewirtschaftet, und das Weingut ist seit 2018 Nature et Progrès zertifiziert.

Die Vision der Domaine Complémen'Terre

Dank ihrer Lage auf dem Armorikanischen Massiv verfügen Manuel und Marion über vielfältige Böden. Zwischen Ozean und Loire, auf einem Terroir hauptsächlich aus Orthogneis, aber nicht nur (Granit, Amphibolit, Serpentinit…), zeichnen sich ihre Weine durch Struktur und Spannung aus: Weine mit viel Charakter.
Die beiden respektieren das Land, das sie bewirtschaften, ebenso wie die Trauben, die sie lesen. Gelesen wird von Hand, Parzelle für Parzelle, in 20-kg-Kisten. Bei Complémen’Terre ist es keine Arbeit von zwei Personen, sondern echte Teamarbeit. Im Keller richtet sich jeder Arbeitsschritt nach dem Mondkalender. Die meisten Cuvées werden direkt gepresst, ohne Maischestandzeit (außer bei einigen Versuchen, wenn daraus schöne Weine entstehen können).
Die Gärungen verlaufen spontan, werden aufmerksam beobachtet, aber so wenig wie möglich gesteuert. Ein Abstich beendet die Gärung, danach folgt der Ausbau im Tank. Bei Complémen’Terre herrscht ein echter Geist: mit Leidenschaft und guter Laune teilen, bis in Ihr Glas.

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Manuel und Marion arbeiten mit mehreren Rebsorten: der bekanntesten, dem Melon de Bourgogne, auf 7 Hektar, der Folle Blanche (0,60 Hektar) und inzwischen auch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Das Team von Epi-curieux.com hat mehrere Cuvées für Sie ausgewählt.
Première Feuille zeigt den Melon de Bourgogne in seinem Lieblingsstil: lebhaft, trocken und speichelfordernd. Ein knackiger Weißer, der Appetit macht.
Nolem (Melon rückwärts!) ist ebenfalls 100 % Melon de Bourgogne, auf der Hefe ausgebaut, um an Fülle und Textur zu gewinnen. Ein perfekt geführter Ausbau, bei dem das Terroir voll zum Ausdruck kommt.
68 ares ist der kleine Aperitif-Weiße, den man jederzeit öffnet: Folle Blanche, leicht im Alkohol und mit schöner Säure, auf einem salzigen Terroir. Frisch, durstlöschend und unkompliziert.
Das Weingut erzeugt auch große Terroir-Muscadets Sèvre et Maine wie Le Mortier Gobin (Orthogneis und Sandstein, langer Hefeausbau), Le Breil oder La Croix Moriceau, sowie originellere Cuvées wie Circus Melon & Cie, eine Assemblage aus Melon de Bourgogne und Cabernet Franc, der ideale Begleiter für Sommer-Aperitifs.