Domaine Breton

Catherine und Pierre Breton, ein Familienerbe

Seit den 1890er-Jahren beruht das Weingut auf einem familiären Weinbauwissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. In Restigné in der Appellation Bourgueil im Loiretal übernehmen Catherine und Pierre Breton, beide Winzerkinder, 1989 die Familienreben und wenden sich schnell naturbelassenen, biologischen und biodynamischen Weinen zu.
Seit 1990 entwickeln sie Methoden für ein echtes Gleichgewicht zwischen Boden und Pflanze, unter Berücksichtigung des Einflusses von Mond und Gestirnen. Gelesen wird von Hand, und die Familie lehnt technologische, standardisierte Weine entschieden ab.

Pioniere des Naturweins

1994 füllt Pierre mit der Cuvée „Nuits d’Ivresse“ erstmals ohne Schwefel ab. 1999 gründet Catherine La Dive Bouteille, eine Naturweinmesse, die damals rund vierzig Winzer vereinte und heute mehr als 200 aus Frankreich und anderswo empfängt. 2002 bringt Catherine ihre ersten Vouvray heraus, dann eröffnet das Paar eine Weinhandlung auf der île d’Yeu, La Dilettante. 2016 stieß ihr Sohn Paul dazu, und 2018 eröffneten sie La Cuverie in Restigné, ein Gästehaus mitten in den Reben rund um Wein und Musik.

Die Cuvées von Catherine und Pierre Breton

Ihre Philosophie: lebendige Weine, 100 % Traube, oft ohne zugesetzte Sulfite, leicht und fruchtig, aus Cabernet Franc, Chenin und Grolleau.
Nuits d’Ivresse, ein Bourgueil, wird ohne Schwefel vinifiziert, ausgebaut und abgefüllt, um die ganze Fruchtigkeit der Traube zu bewahren. Auch als Magnum.
Avis de Vin Fort ist ein leichter, fruchtiger roter Bourgueil, der so kühl wie ein Weißer getrunken wird: ideal für lange Sonnentage.
Pierres Rousses, Pauls Cuvée aus Vouvray, ist ein speichelfordernder Chenin, der die ganze Mineralität der Terroirs von Vouvray zeigt.
Für große Runden bietet das Weingut seine Weine auch als Bag-in-Box an, etwa Trinch ! aus Bourgueil oder Le Chenin aus Vouvray.