Alexandre Bain
Fervent défenseur du Sauvignon Blanc et vigneron engagé, Alexandre Bain réalise des vins d’exceptions sous l’appellation Pouilly-Fumé. Son objectif ? Produire des vins blancs naturels et des vins sans sulfites ajoutés aux notes oxydatives, à découvrir absolument !
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Les vins du Domaine Alexandre Bain
L'iconique Alexandre Bain
Avez-vous déjà entendu parler d’Alexandre Bain, pour ses vins juste exceptionnels ? Ou est-ce que vous avez déjà entendu parler d’Alexandre Bain, pour son combat face à ceux qui ne souhaitaient plus le voir dans la grande appellation Pouilly-Fumé ? Fervent défenseur des vins propres, personnage authentique, Alexandre Bain travaille le Sauvignon blanc de la manière la plus naturelle possible. Epi-curieux.com est heureux de vous partager cette passion contagieuse d’un grand amoureux de la terre.
L’histoire du domaine Alexandre Bain
C’est en 2007, à Tracy sur Loire, là où le sauvignon blanc pousse à flot, qu’Alexandre Bain s’installe. Non ce n’est pas une histoire de famille, il n’y a pas de père dans la vigne depuis son plus jeune âge, mais il y a son grand-père qui lui a transmis l’amour pour l’agriculture. À la sortie de l’école, et après de nombreux voyages chez des vignerons travaillant dans le mouvement du nature, Alexandre Bain se lance sur ses 5 hectares de vignes. Dès son démarrage, c’est une évidence ; attiré par la culture des sols depuis qu’il est jeune, Alexandre Bain veut prendre soin de ce que lui offre la nature. C’est donc tout naturellement qu’il se lance dans une agriculture biologique, et dans la biodynamie.
Cet amoureux de la terre le sait depuis le début, il veut faire des vins propres, sans filtre, des Pouilly-Fumé qui ont le goût du sauvignon blanc, pas des Pouilly-Fumé qui ont un goût de transformé, un goût chimique.
De la manière la plus respectueuse possible (à la vigne, comme à la vinification), Alexandre Bain lance son premier millésime dans l’AOC Pouilly-Fumé, dans la Vallée de la Loire.
Mais il y a un problème ! Cela ne plaît pas aux grands dictateurs des appellations. Alexandre Bain ne rentre pas dans la bonne case, Alexandre Bain ne fait pas de vins standardisés, alors pourquoi être certifié Pouilly-Fumé ? C’est donc en 2014 qu’il est privé de l’appellation. Un combat commence, et grâce à son avocat Eric Morain (grand défenseur de nombreux vignerons naturels), il peut de nouveau écrire Pouilly-Fumé sur ses vins.
En dégustant les vins d’Alexandre Bain, peut-être que vous serez déstabilisés, surpris, car vous n’avez plus l’habitude de sentir les vraies saveurs du Sauvignon blanc. Bye bye le “pipi de chat” !
Les terroirs de Pouilly-Fumé
Conscient de ce patrimoine culturel, et de ce que la nature peut donner, Alexandre Bain utilisera toutes les techniques possibles dans un seul but : respecter l’environnement.
Il travaille ses grands vins blancs sur deux terroirs différents. Il y a le terroir Portlandien et le terroir Kimméridgien. Le tout est travaillé de manière traditionnelle. Marqué par son passage chez Olivier Cousin, mais aussi par ses propres convictions, il se lance dès son démarrage dans la culture biologique et biodynamique (certifié).
Un travail avec aucun produit chimique ajouté à la vigne, un travail respectueux jusqu’au labour des terres. Amoureux de la terre mais pas que, c’est aussi un amoureux des animaux, en particulier des chevaux. Deuxième évidence pour Alexandre Bain ; le travail de la vigne par la traction animale. Il forme donc son équipe avec deux percherons qu’il bichonne aussi bien que ses vignes. Si vous connaissez ce vigneron, vous connaissez également ses chevaux qui font partie intégrante de son histoire.
Les cuvées d’Alexandre Bain
Depuis toujours, son objectif est de “mettre en bouteilles des vins 100% nature pur jus de raisin, sans sulfites”. Il veut réaliser des vins qui ont des émotions, des vins de partage. Et cela se ressent. Les jus d’Alexandre Bain sont d’une personnalité folle grâce notamment à des sauvignons mûrs, à l’aromatique envoûtante.
Des vins au caractère atypique, exubérant, gourmand, des vins qui sortent des sentiers battus.
Comme sa cuvée de sauvignon blanc L. D’Ange, qui est une cuvée parcellaire, provenant de vignes âgées d’une cinquantaine d’années. Le sol est composé de calcaire et de marne (peu de terre, sol plutôt difficile à travailler), et la parcelle est située à 200m d’altitude. Les raisins sont ramassés à pleine maturité, un pressurage direct pour garder toute l’intensité, et 24 mois d’élevage en foudre de Chêne pour embellir ce vin à l’image de sa fille, Luce. Un 100% Sauvignon blanc exceptionnel, un vin d’Alexandre Bain.
Alexandre Bain nous surprend aussi en achetant et vinifiant du Gamay (comme on aime chez epi-curieux.com, ça vous étonne encore ?) dans les Pierres Dorées en 2017 pour la cuvée N°69. Un gamay réalisé par le Maestro des Sauvignons blanc ça donne quoi ? Un vin tout en équilibre, à l’acidité désaltérante. A ne surtout pas manquer pour les amateurs !
Dans le monde des vins naturels, il y a des vignerons et vigneronnes à ne pas manquer. Alexandre Bain en fait partie. Tant par ses vins exceptionnels, que par son combat pour faire reconnaître ces jus propres, ces jus respectueux de la nature. Succombez !
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