Vin biodynamique

Vin en biodynamie : de quoi parle-t-on ?

Quand on parle de biodynamie, on parle d’une méthode, utilisée par les vignerons, très connue et développée au 20e siècle par un polygraphe et occultiste autrichien ; Steiner. Cette méthode de viticulture consiste à protéger les vignes de la manière la plus propre possible. Les vignerons veulent produire des vins sains, l’utilisation des intrants chimiques est donc bannie. Cette méthode très populaire vise à respecter les cycles naturels de la terre et à favoriser l’équilibre de l’écosystème grâce à des préparations à base de plantes. Le tout se réalise en fonction du calendrier lunaire et planétaire mais aussi par des rituels et des pratiques énergétiques.

Est-ce que tous les vins biodynamiques sont Demeter?

Non, tous les vins en biodynamie n’ont pas la certification Demeter. Les vignerons peuvent utiliser la méthode Steiner sans utiliser le label, pourtant très connu dans le monde du vin. En effet, le Label Demeter se veut très stricte de par sa réglementation, mais de plus, un vigneron le possédant, se doit de le notifier sur l’étiquette de son vin, comme par exemple sur les bouteilles du domaine Giachino. Un autre vigneron qui utilise énormément cette méthode pour réaliser ses vins, c’est Jérémy Bricka. Les produits chimiques sont interdits dans ses vignes, mais pour connaître plus de spécificités sur ses vins, l’étiquette, le producteur, ou l’équipe Epi-curieux peuvent vous renseigner.

Quels sont les autres labels des vins en biodynamie ?

Il existe d’autres organismes de certification pour les vins en biodynamie tels que Biodyvin. qui Biodyvin est une association internationale, et qui certifie que les vins respectent les standards biodynamiques et qui sont produits en accord avec les critères spécifiques. Le domaine du château de Bois-Brinçon possède certains Label comme Biodyvin et AB (Agriculture Biologique). On peut également retrouver Nature et Progrès qui est une association française. Nature et Progrès certifie que les vins en biodynamie utilisent des méthodes de production respectueuses de l’environnement.

Nos recommandations des vins en biodynamie à déguster?

En quête de nouveautés, nous vous proposons de déguster plusieurs domaines qui produisent des vins biodynamiques, toujours livrés en 24 heures ! Il faut goûter la cuvée ‘’Pur fruit du Causse’’ du Domaine Combel la Serre. Un vin rouge au goût léger et fruité. Si vous préfèrez le vin blanc, nous vous proposons le vin Anjou Terre de Grés du Château de Bois-Brinçon. Ce vin blanc de Loire apporte finesse aromatique, minéralité et fraîcheur. Et pour l’été, besoin d’un rosé ? A ne pas louper, La Vie en Rose de Cath’ du Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard, qui allie fraîcheur et fruit.