Domaine Chamonard
Jean-Claude et Jeanne Chanudet
Bienvenue à Corcelette, à Villié-Morgon, là où le domaine Chamonard n’a plus sa réputation à faire. Ancré dans le paysage du Beaujolais, Jean-Claude Chanudet laisse la place à sa fille Jeanne, tout aussi talentueuse que son père. Au cœur des appellations Morgon et Fleurie, leur travail repose sur le respect de l’environnement et dévoile le Gamay sous un autre jour.
Nos vins du Beaujolais
Des vignerons proches à découvrir
Les vins du domaine Chamonard
Le Chat et sa fille Jeanne Chanudet
Vous avez dit Beaujolais ? Parfait, nous voilà de nouveau auprès du Gamay, cépage chouchou chez Epi-curieux. Et nous ne sommes pas chez n’importe qui : Jean-Claude Chanudet, dit « Le Chat ». De la génération de Marcel Lapierre, Le Chat fait partie des précurseurs du vin nature. Il réalise des vins digestes, élégants, fins et réputés pour se magnifier avec le temps. Ceux qui ont eu la chance de déguster ses vieux millésimes ne vous diront pas le contraire !
L'histoire de Jean-Claude Chanudet
Référence du vin naturel et du Beaujolais, Jean-Claude Chanudet fait partie des grands noms de ce monde.
Avant de devenir vigneron, il avait une entreprise d’embouteillage. Ce n’est qu’en 1989 qu’il décide de devenir artisan vigneron, en reprenant le domaine de son beau-père : ainsi naît le domaine Chamonard, en plein cœur de Morgon, à Villié-Morgon, où Le Chat s’installe avec sa femme Geneviève.
À l’époque, ce grand terroir de Morgon était l’endroit idéal pour réaliser entre vignerons des vins engagés, sans produits chimiques. Mais qui s’amusait à contrer la montée en puissance des vins conventionnels et à remettre sur les tables des vins vivants, des Gamay de terroir ? Il y avait Jean Foillard, Georges Descombes, Marcel Lapierre évidemment, et Jean-Claude Chanudet. Leur mentor : Jules Chauvet et toute son expertise des vins naturels.
Jean-Claude réalise ainsi ses vins en laissant le pouvoir à la nature et au terroir, dans un retour aux traditions. Il a transmis sa passion à sa fille : Jeanne, de formation vétérinaire, a rejoint l’aventure familiale pour perpétuer cette maîtrise absolue du Gamay, et reprend petit à petit le domaine avec un talent déjà bien affirmé.
Depuis le début, le domaine veut mettre le terroir en avant et laisser s’exprimer le Gamay le plus naturellement possible, en magnifiant de vieilles vignes cultivées avec un bon sens paysan.
Le terroir du domaine Chamonard
Le domaine est implanté sur les appellations Morgon et Fleurie, avec des vignes de 60 à 90 ans, sur des sols de granit rose, de roches décomposées et de schistes friables.
Dès leur installation, Le Chat et sa femme se veulent le moins interventionnistes possible. Ils travaillent en agriculture biologique, le respect de l’environnement avant tout. Aucune machine n’est utilisée pour la culture de la vigne : le travail est rigoureux et réalisé à la main, avec au plus un léger labour. Dans les chais, même démarche : aucun produit chimique, des levures indigènes et une intervention extrêmement limitée. Grâce à ces artisans, le Gamay du Beaujolais se dévoile sous un autre jour. Tout en restant digestes, les Morgon et Fleurie du domaine ont la réputation d’avoir un extraordinaire potentiel de garde. Peut-être aurez-vous la chance de déguster l’un des vieux millésimes qui dorment encore dans leur cave…
Les cuvées du domaine Chamonard
Les vins de Jeanne et de son père sont des vins sains, de terroir et sans chimie, appréciés pour leur côté digeste et droit.
Le domaine propose bien sûr sa cuvée de Morgon. Issue d’un sol granitique, elle est vinifiée en grappes entières, avec une macération semi-carbonique de 15 jours, puis un élevage de 10 mois. Un jus qui a tout pour lui : élégance, complexité, fruit. Un Morgon à garder dans sa cave pour les plus curieux…
Fleurie Droit de Véto est la première cuvée vinifiée par Jeanne, un clin d'œil à sa formation de vétérinaire, métier qu’elle exerce toujours à mi-temps. À son arrivée, elle a repris des vignes : le domaine compte bientôt 9 hectares. Issue d’un sol de granit rose, cette cuvée connaît 15 jours de macération carbonique, puis 7 à 8 mois d’élevage en fût. Un vin totalement maîtrisé qui, selon la marque de fabrique de la maison, évoluera à merveille.
La cuvée Fleurie offre un jus tout en finesse et en délicatesse, malgré un millésime chaud qui rendait l’équilibre difficile, avec un élevage de 10 à 12 mois en fût.
Des Gamay comme on en trouve peu, des jus qui traversent le temps à merveille.
100% raisins
Expédition rapide
Livraison à partir de 7€
