Romain Henin
Im Herzen des Marnetals in der Champagne vinifiziert Romain seine Weine biologisch und biodynamisch, mit akribischer Arbeit rund um eine Vielfalt an Rebsorten. Eine große Persönlichkeit, die man nicht mehr vorstellen muss und die man genau im Auge behalten sollte!
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Die Weine der Domaine Romain Henin
Die Geschichte der Domaine Romain Henin
Romain Henin stammt aus Aÿ im Marnetal in der Champagne. Er ist die vierte Generation einer Champagner-Winzerfamilie. Er studierte Weinbau mit einer Ausbildung in Weinbau und Önologie als Lehrling im Haus Henri Giraud und stieg 2013 parallel in das Familienweingut seines Vaters Pascal Henin ein, wo er 1,2 Hektar Reben biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Nach den schwierigen Jahren 2016 und 2017 beteiligte er sich 2018 am Weinprojekt "Sous le Végétal" von Patrick Bouju und seinem Jugendfreund Jason Ligas, das außergewöhnliche und für alle zugängliche Naturweine anbietet. Romain liegt die Umwelt am Herzen: Er setzt auf Begrünung und das Ökosystem und pflanzt Obstbäume zwischen seine Reben. Im Keller führte er nach einer Reise auf die Insel Samos eine Spontangärung und eine Vinifikation mit minimalen Eingriffen ein, also ohne Zusätze und ohne Sulfite. 2021 beschloss Romain, mit seinem Bruder Thomas alle Familienflächen zu übernehmen, und gemeinsam stellten sie sämtliche Reben auf biologischen und biodynamischen Anbau um (Demeter).
Die Cuvées von Romain Henin
Die Arbeit im Weinberg hat auf dem Gut einen hohen Stellenwert. Romain setzt auf schonende Methoden in einem ökologischen Umfeld: Arbeit nach dem Mondkalender, Obstbäume und Agroforstwirtschaft, mit Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Dank harter, unermüdlicher Arbeit und respektvoller Praktiken vinifizierte Romain 2018 seine ersten Cuvées in kleinen Mengen (rund 2.500 Flaschen), etwa "Gamin du Terroir", die wegen ihrer Authentizität sehr gefragt sind. Später kamen Coteaux Champenois und Mikro-Cuvées wie "La Trêve" und "Les Jodins" hinzu, außerdem Cidres namens "Korrigans". Um die Übergabe vom Vater an den Sohn zu feiern, erzeugten sie gemeinsam die Cuvée "L'Appel de la Forêt" aus einer einzigen Ernte. Eine vielversprechende Zukunft mit vielen Überraschungen, dank Kooperationen zwischen Romain und großen Persönlichkeiten der Weinwelt.
100% raisins
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