Alessandra Divella

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bouteille de blanc de blanc sur des bouchons de liège
€40,00
Blanc de Blancs - Alesandra Divella
Piemont
Pétillant
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Talent et terroir ... Magnifique combinaison en Lombardie !

Partage et passion c’est un peu les maîtres mots d’Alessandra Divella. Elle n’a pas récupéré un domaine familial, mais s’est appropriée des terres pour les mettre à son image. Elle s’est lancée à 28 ans, par amour pour le vin, pour les terres. Du Chardonnay, du Pinot Noir, cela suffit à Alessandra pour nous proposer des pétillants non filtrés, à la fermentation spontanée, sans dosage ni soufre … Une expression magnifique d’un terroir, une vigneronne talentueuse, elle n’a rien a envié aux champenois … À tester amateurs de bulles !

L’histoire d’Alessandra Divella

Passionnée de vin depuis des années, elle rencontre des amis vignerons et découvre leur métier. Après avoir passé du temps aux côtés de ces amis vignerons, elle sera inspirée par leur façon de faire et se lancera dans une nouvelle expérience. En 2005, Alessandra Divella décide de reprendre 2 hectares de vignes : 1,5 hectares de Chardonnay et 0,5 hectares de Pinot Noir. À l’âge de 28 ans, elle récupère des vignes qui sont issues de l’agriculture biologique depuis 30 ans, sur les collines de Gussago, dans la région de la Lombardie en Italie.
C’est sur ces terres italiennes, qu’elle met en avant le Chardonay et le Pinot Noir avec beaucoup de passion et d’amour. Une passion née, non pas d’une transmission familiale, mais bien de nombreux moments de partage avec d’autres amoureux du vin. Alessandra a cette réelle envie de proposer des pétillants dignes de ce nom, et surtout de ses vignes. C’est la pionnière dans la région de Lombardie dans le Piemont en agriculture biologique et la première femme à diriger un domaine. Son travail de la vigne et de la vinification est déjà très apprécié dans la région de Lombardie. Malgré son petit vignoble, elle offre 3 cuvées de vins pétillants et produit 7000 bouteilles par an.

Les terres d’Alessandra Divella

Depuis ses premiers millésimes, elle décide de ne pas entrer dans l’appellation Franciacorta DOCG pour différentes raisons.
La principale raison étant qu'ils ne font pas de communication sérieuse sur la variété des sols de la région ainsi que sur ses différentes typicités. Elle a découvert que la partie orientale de la région possède de bonnes conditions climatologiques pour produire des vins mousseux. Alessandra Divella cherche alors à exploiter un vignoble avec une particularité de sol adéquate à ses vignes et ses envies de bulles. Elle rassemble toutes ces conditions en s’installant sur les terroirs de Gussago et Cellatica.

Ces terres italiennes à Gussago sont composées d’argiles et calcaires, des terres fertiles pour le Chardonnay et le Pinot Noir. Dans la région de la Lombardie, on retrouve un climat changeant avec des températures hautes et basses. Ce climat permet d’apporter une minéralité et une acidité dans les vins pétillants pour encore plus de peps.
Alessandra Divella fait le choix d’une fermentation en barrique, ce qui intensifie la rondeur de ses vins et adoucit les tannins. Les vins sont ensuite vieillis sur lies entre 2 et 5 ans. Les pétillants qu’elle propose sont à la méthode 100% champenoise, des mousseux avec des bulles de caractères et d’une justesse incroyable. Les vins sont élevés en cuves de ciment ou en vieux fûts jusqu’au tirage en bouteille. Après la mise en bouteille, l'ajout d'une liqueur à base de sucre de canne brut permet l’effervescence du vin. Les bouteilles sont stockées horizontalement, sur les lattes en bois, pendant deux ans minimum afin que ce processus de "prise de mousse" soit d’une complexité détonante.

 

Les vins d’Alessandra Divella

Les vins d’Alessandra Divella sont sans soufre, la fermentation se fait grâce aux levures indigènes, ils sont sans dosage pour laisser parler le vin et son terroir.
Blanc de Blancs est un pétillant 100% Chardonnay, sans soufre ni dosage et à la complexité détonante. Des bulles d'une grande qualité et qui n'a absolument rien à envier aux champenois …
Amis amateurs de Champagne, ça vaut le détour !

100% raisins

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