Mondeuse noire 2025 - Jérémy Bricka

Bouteille de « Mondeuse Noire » 2025 - Jérémy Bricka

Jérémy Bricka fait partie de ceux qui font renaître le vignoble du Trièves, au sud de Grenoble, où la vigne avait presque disparu. Ancien de chez Guigal et cofondateur de la distillerie des Hautes Glaces, il cultive en bio des cépages alpins anciens, à près de 600 m d'altitude. Cette Mondeuse noire, exposée sud-est à 585 m, assemble deux vendanges manuelles (octobre 2024 et septembre 2025), vinifiées en levures indigènes, élevées en vieux fûts, ni collées ni filtrées. Résultat, un rouge frais et poivré, sur les petits fruits noirs, avec une belle buvabilité à seulement 11,5 %. Seulement 1171 bouteilles ...

Le conseil de notre caviste

« Une diots-polenta ou une belle assiette de charcuterie de montagne. »

Caractéristiques de « Mondeuse Noire »

• CEPAGE : Mondeuse noire
• MILLESIME : 2025
• REGION : Isère
• APPELLATION : IGP Isère
• PROFIL : Fruité et épicé
• SERVICE : entre 14 et 16°C
• ALCOOL : 11,5%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin rouge

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