De toute façon le vent souffle 2022 - Pauline Broqua

Bouteille de « De toute façon le vent souffle » 2022 - Domaine des Buis

Un assemblage de cépages dont l'emblématique Fer Servadou de l'Aveyron aux arômes épicés et poivrés. Les raisins viennent d'un terroir granitique à 400m d'altitude. Élevage en demi-muids pendant 16 mois pour dompter ce joli bébé qui commence à être parfaitement prêt à boire. C'est à la fois dense et concentré avec des tannins fins et délicats. Un très beau vin de garde et de table. Une vraie réussite !

Le conseil de notre caviste

« Une belle côte de boeuf saignante avec une sauce au poivre ... miam ! »

Caractéristiques de « De toute façon le vent souffle »

• CEPAGE : Fer Servadou, Negret de Banhars et Cabernet Franc
• MILLESIME : 2022
• REGION : Sud-ouest
• APPELLATION : AOP Entraygues-sur-Truyere
• PROFIL : Fruité et épicé
• SERVICE : entre 14 et 16°C
• ALCOOL : 12,5%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin rouge

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