Nicolas Chemarin

C’est à Marchampt, à 450m d’altitude, que Nicolas Chemarin réalise des vins “canailles” sur des terroirs atypiques du Beaujolais. “P’tit Grobis”, passionné par son terroir et ses vignes, propose des Gamay (et pas que) digestes et gourmands. Son choix de réaliser des vinifications traditionnnelles permet d'offrir des vins pures et authentiques. Ces vins naturels sont à tester bien évidemment !

Victime de son succès ! Il n'y a actuellement plus de produit dans cette collection, mais l'équipe est sur le sujet !

Les vins de Nicolas Chemarin

L’histoire du P’tit Grobis du Beaujolais

Nicolas Chemarin, ou P’tit Grobis pour les intimes (les Grobis sont les habitants de Marchampt), est un passionné de son terroir et de ses vignes. Le domaine familial est installé à Marchampt, dans le Beaujolais : son arrière-grand-père faisait de la polyculture, son grand-père s’est consacré à la vigne et a construit la cuverie en béton, à moitié enterrée, toujours utilisée aujourd’hui.
Quatrième génération, Nicolas fait son apprentissage en Pouilly-Fuissé, puis vinifie deux ans chez Louis Tête, une référence du vin nature en Beaujolais. En 2008, il reprend les vignes de son père et se consacre à plein temps au domaine. Il travaille aujourd’hui environ 8 hectares.
Son terroir phare, c’est le Beaujolais-Villages de Marchampt (80% du domaine) : des pentes de 35 à 55% à plus de 450 m d’altitude, sur des sols granitiques pauvres et rocailleux, avec des vignes de 80 ans en moyenne. Il exploite aussi deux terroirs en Régnié (Les Bullats et La Haute Ronze) et des parcelles en Morgon, sur Les Charmes et Corcelette.
Nicolas travaille au plus près des critères bio, en suivant les cycles lunaires. Les vendanges sont faites à la main, pente oblige. En cave, la vinification est traditionnelle, sans soufre ajouté pendant le processus et sans filtration, pour encore plus de pureté.

Les cuvées de Nicolas Chemarin

Sa cuvée phare, Le Rocher, est un Beaujolais-Villages vendangé souvent en octobre à plus de 560 m, parmi les plus hautes vignes du Beaujolais. Vinifié sans soufre et élevé en fûts plus de dix mois, il offre des tanins très fins, un équilibre fruité et floral, et une capacité de garde surprenante.
Les Vignes de Jeannot, 100% Gamay de vieilles vignes de Marchampt, rend hommage à un ancêtre surnommé « Jeannot », avec de belles notes de cerise. Premier Jus est son Beaujolais Nouveau, un vin de fête plein de fruit et de fraîcheur. En Brouilly, Saburin, l’un des neuf lieux-dits de l’appellation, est un vrai jus de fruit vinifié en grappes entières. Seins M’amour assemble des raisins de Saint-Amour et de Marchampt pour un Gamay concentré et gourmand, et le Morgon Les Charmes, élevé en fûts, trouve l’équilibre entre fruit et complexité du cru.
En blanc, P’tit Grobis est un Chardonnay non filtré et sans soufre, dont une partie macère trois semaines : un vin digeste et libre, un vrai vin de plaisir. P’tit Grobis existe aussi en Beaujolais-Villages rouge, et Nicolas propose les cuvées Hors Zone en blanc et en rouge.
Des Gamay gourmands, chaleureux, un peu canailles… comme le personnage !