Les Vins de Belema
Yann Pernuit
Installé dans les hauteurs de Ayse en Haute-Savoie, Yann un passionné par la viticulture, se donne un défi : travailler en bio et biodynamie pour réaliser de grands vins de Savoie avec une variété de cépages qu’il manie à la perfection : Gringet, Jacquère, Carignan, Altesse, Mondeuse… Des vins expressifs qui ont su conquérir le cœur d’Epi-Curieux.
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Les Vins de Belema de Yann Pernuit
L’histoire de Yann Pernuit
Savoyard d’adoption, amoureux de la nature et de la biodynamie, Yann Pernuit ne pouvait que faire de grands vins. Né à Paris, passé par la Normandie, il arrive dans les Alpes avec sa famille. Ancien cycliste, il se tourne vers le vin naturel et apprend le métier à très bonne école : au Château de Mérande à Arbin, qu’il aide à passer en biodynamie, puis aux côtés du grand et regretté Dominique Belluard à Ayse, la figure qui a fait revivre le Gringet, cépage savoyard oublié.
En 2019, il se lance à son compte et crée Les Vins de Belema, d’abord en achetant des raisins tout en continuant à travailler avec Dominique Belluard. Après la disparition de celui-ci, Yann plante ses propres vignes à Ayse, avec l’objectif d’atteindre 5 hectares, en plus de quelques vignes de Dominique Belluard.
Son vignoble est conduit en agriculture biologique, sur des sols très divers : alluvions, moraines glaciaires, cônes d’éboulis et terrasses fluviales. Il y cultive des cépages locaux, parfois oubliés : Gringet, Altesse, Mondeuse et Étraire de la Dhuy. Ses vins sont vinifiés en amphore ou en œuf béton, avec très peu ou pas de sulfites, seulement à la mise en bouteille. Des vins passionnants, énergisants, à partager.
Les cuvées des Vins de Belema
Imago est un 100% Gringet, ce cépage qu’on adore chez Epi-curieux : un vin blanc de Savoie tout en délicatesse, fraîcheur et complexité. Ab Ovo est une macération de Gringet issue des vieilles vignes de Dominique Belluard, macérée tout en douceur pour peu de tanins et beaucoup de fraîcheur.
Sisyphe surprend : un 100% Carignan acheté à une vigneronne du Roussillon qui travaille avec autant de respect que lui, complexe et fruité.
Yann propose aussi les cuvées Epsilon Virginis, Sans Pareil, Y’en a, Antidoute et À travers les nuages, plusieurs d’entre elles aussi en magnum.
Un talent déjà bien affirmé : amateurs ou novices, les Vins de Belema sont à découvrir pour goûter la Savoie autrement.
Nos vins coups de coeur ❤️
On a goûté, on a adoré ! Pas question de se tromper avec ces bouteilles !
100% raisins
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