Domaine Robin Carette
Récemment installé en Anjou dans la Loire, Robin Carette sait déjà où il veut aller : vers des Chenin à l'expression unique, une expression la plus naturelle possible ! Tout comme pour ses Pineau d'Aunis. Avec une démarche ancrée dans la biodynamie, ce jeune vigneron à suivre de près et à tester au plus vite !
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Les vins du Domaine Robin Carette
L'histoire du Domaine Robin Carette
Formé au lycée viticole de Montreuil-Bellay, Robin Carette a fait ses armes au Domaine Mosse avant de voler de ses propres ailes. Son premier millésime date de 2021 : il s'installe alors à Thouarcé, au cœur de la vallée du Layon, sur un petit domaine d'un peu moins de 5 hectares certifiés en agriculture biologique. Des jeunes vignes d'Anjou jusqu'aux coteaux de Bonnezeaux, il adapte chaque vinification à sa parcelle, entre fût et cuve inox, avec une seule obsession : la fraîcheur. En quelques millésimes seulement, Robin s'est imposé comme l'un des jeunes noms de la Loire à suivre de très près.
Les cuvées du Domaine Robin Carette
Le Chenin est le cœur du domaine, décliné du plus vif au plus profond. Les Salines, issu de jeunes vignes, joue la carte du blanc ciselé, minéral et salin, quand Ernestine et Vénus puisent dans les Chenin de Bonnezeaux pour des blancs plus riches, taillés pour la garde. Côté rouges, Redrum sublime le Pineau d'Aunis, poivré et épicé, tandis que Ringo associe Grolleau et Cabernet Franc dans un canon léger et fruité. Pour les bulles, les pet' nat Hinodé (Chenin) et Hitachi (Chenin, Chardonnay et Pineau d'Aunis) font saliver à l'apéro. Sans oublier Piha, un Chardonnay vif relevé d'une touche de Chenin.
Nos vins coups de coeur ❤️
On a goûté, on a adoré ! Pas question de se tromper avec ces bouteilles !
100% raisins
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