Quand on parle de vin vivant en Savoie, on pense forcément à Corentin Houillon (compagnon de Pauline Maziou). En même temps, ce n'est pas tout le monde qui a pu côtoyer Mr Pierre Overnoy dans le Jura pour aquérir le savoir d'une viniculture et vinification naturelle ! Depuis 2018, il est installé en Chautagne, où il produit des vins naturels, au plus proche de son terroir. Un des futurs grands du vin nature français si ce n'est pas déjà le cas !