Alexandre Bain
Fervent défenseur du Sauvignon Blanc et vigneron engagé, Alexandre Bain réalise des vins d’exceptions sous l’appellation Pouilly-Fumé. Son objectif ? Produire des vins blancs naturels et des vins sans sulfites ajoutés aux notes oxydatives, à découvrir absolument !
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Les vins du Domaine Alexandre Bain
L'iconique Alexandre Bain
Avez-vous déjà entendu parler d’Alexandre Bain pour ses vins tout simplement exceptionnels ? Ou plutôt pour son combat face à ceux qui ne voulaient plus le voir dans la grande appellation Pouilly-Fumé ? Fervent défenseur des vins propres, personnage authentique, Alexandre Bain travaille le Sauvignon blanc de la manière la plus naturelle possible. Epi-curieux.com est heureux de vous partager la passion contagieuse de ce grand amoureux de la terre.
L’histoire du domaine Alexandre Bain
C’est en 2007, à Tracy-sur-Loire, là où le Sauvignon blanc pousse à foison, qu’Alexandre Bain s’installe. Ce n’est pas une histoire de famille : pas de père dans la vigne depuis son plus jeune âge, mais un grand-père qui lui a transmis l’amour de l’agriculture. À la sortie de l’école, et après de nombreux passages chez des vignerons du mouvement nature, Alexandre Bain se lance sur ses 5 hectares de vignes. Dès le départ, c’est une évidence : il veut prendre soin de ce que lui offre la nature. Il se lance donc tout naturellement en agriculture biologique et en biodynamie.
Cet amoureux de la terre le sait depuis le début : il veut faire des vins propres, sans filtration, des Pouilly-Fumé qui ont le goût du Sauvignon blanc, et pas un goût de produit transformé.
De la manière la plus respectueuse possible, à la vigne comme en cave, il produit ses premiers vins dans l’AOC Pouilly-Fumé, dans la Vallée de la Loire.
Mais il y a un problème ! Cela ne plaît pas aux gardiens de l’appellation. Alexandre Bain ne rentre pas dans la bonne case, il ne fait pas de vins standardisés. En 2014, il est privé de l’appellation. Un combat commence et, grâce à son avocat Eric Morain (grand défenseur de nombreux vignerons naturels), il peut de nouveau écrire Pouilly-Fumé sur ses étiquettes.
En dégustant ses vins, vous serez peut-être déstabilisés, surpris, car on a perdu l’habitude de sentir les vraies saveurs du Sauvignon blanc. Bye bye le « pipi de chat » !
Les terroirs de Pouilly-Fumé
Conscient de ce patrimoine culturel et de ce que la nature peut donner, Alexandre Bain utilise toutes les techniques possibles dans un seul but : respecter l’environnement.
Il travaille ses grands vins blancs sur deux terroirs différents, le Portlandien et le Kimméridgien, de manière traditionnelle. Marqué par son passage chez Olivier Cousin, mais aussi par ses propres convictions, il se lance dès ses débuts en culture biologique et biodynamique certifiée.
Aucun produit chimique à la vigne, un travail respectueux jusqu’au labour des terres. Amoureux de la terre, mais aussi des animaux, et en particulier des chevaux, Alexandre Bain travaille ses vignes en traction animale. Son équipe compte deux percherons qu’il bichonne autant que ses vignes : si vous connaissez ce vigneron, vous connaissez aussi ses chevaux, qui font partie intégrante de son histoire.
Les cuvées d’Alexandre Bain
Depuis toujours, son objectif est de « mettre en bouteille des vins 100 % nature, pur jus de raisin, sans sulfites ». Il veut des vins qui procurent des émotions, des vins de partage. Et cela se ressent : ses jus ont une personnalité folle, grâce à des Sauvignons mûrs à l’aromatique envoûtante. Des vins au caractère atypique, exubérants et gourmands, qui sortent des sentiers battus.
Mademoiselle M est la cuvée phare d’Alexandre : issue d’un magnifique terroir calcaire de Pouilly-Fumé, elle offre densité et richesse, au nez comme en bouche.
Pierre Précieuse porte bien son nom : des Sauvignons mûrs sur des terroirs à la minéralité exceptionnelle, magnifiés par un long élevage de 33 mois, sans intrants ni filtration.
L. D’Ange est une cuvée parcellaire, issue de vignes d’une cinquantaine d’années sur un sol de calcaire et de marne, à 200 m d’altitude. Raisins ramassés à pleine maturité, pressurage direct pour garder toute l’intensité, puis un long élevage avant une mise en bouteille sans intrants ni filtration. Un 100 % Sauvignon blanc à l’image de sa fille, Luce : aromatique et mûr, mais d’une minéralité et d’une salinité incroyables.
Alexandre Bain nous a aussi surpris en vinifiant du Gamay des Pierres Dorées pour la cuvée N°69, tout en équilibre et à l’acidité désaltérante. On a également eu la chance de vous proposer ses cuvées N°58, N°67 et La Levée.
Dans le monde des vins naturels, il y a des vignerons à ne pas manquer. Alexandre Bain en fait partie, autant pour ses vins exceptionnels que pour son combat pour faire reconnaître ces jus propres et respectueux de la nature. Succombez !
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