Chardonnay 2024 - Maison Altisolis

Bouteille de « Chardonnay » 2024 - Maison Altisolis

Originaire de la commune de Chignin en Savoie, Vincent Quénard rêvait de vinifier des raisins et des appellations bourguignonnes après son BTS viti-œno dans la région. C'est désormais chose faite depuis 3 ans avec sa société de négoce Maison Altisolis : Vincent achète des raisins à des vignerons engagés et vinifie dans un chai au nord de Beaune, à côté de l'appellation Ladoix. Partagé entre le domaine familial à Chignin, sa brasserie Quardin et sa distillerie Likoriste, Vincent ne chôme pas et met parfaitement en valeur le terroir bourguignon. Ici, des Chardonnay avec un rapide passage en barrique sur lies pour donner une texture grasse et gourmande, mais sans lourdeur. Le vin est plutôt taillé pour la table, avec des poissons ou des plats en sauce blanche, mais peut tout aussi bien passer sur un apéritif bien garni. Et surtout, vous êtes sûr de faire mouche autour de la table avec cette cuvée... Ce n'est qu'un « Chardonnay » en vin de France, mais c'est déjà du très sérieux !

Le conseil de notre caviste

« Avec une blanquette de veau sans hésiter ! »

Caractéristiques de « Chardonnay »

• CEPAGE : Chardonnay
• MILLESIME : 2024
• REGION : Bourgogne
• APPELLATION : Vin de France
• PROFIL : Fruité et gourmand
• SERVICE : entre 8 et 10°C
• ALCOOL : 12,5%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin blanc

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