Chardonnay 2024 - Maison Altisolis

Bouteille de « Chardonnay » 2024 - Maison Altisolis

Originaire de la commune de Chignin en Savoie, Vincent Quénard rêvait de vinifier des raisins et appellations Bourguignonnes suite à son BTS Viti-oeno dans la région. C'est désormais chose faite depuis 3 ans avec sa société de négoc Maison Altisolis où Vincent achète des raisins à des vignerons engagés et vinifie dans un chais au nord de Beaune à coté de l'appellation Ladoix. Partagé entre le domaine familiale à Chignin, sa brasserie Quardin et sa distillerie Likoriste, VIncent ne chôme pas et met parfaitement en valeur le terroir bourguignon. Ici des Chardonnay avec un rapide passage en barrique sur lies pour donner une texture grasse et gourmande mais sans lourdeur. Le vin est plutôt taillé pour la table avec des poissons ou plats en sauce blanc mais peut tout aussi bien passé sur un apéritif bien garni. Et surtout, vous êtes sur de faire mouche autour de la table avec cette cuvée ... Ce n'est qu'un "Chardonnay" en vin de France mais c'est déjà du très sérieux !

Le conseil de notre caviste

« Avec une blanquette de veau sans hésiter ! »

Caractéristiques de « Chardonnay »

• CEPAGE : Chardonnay
• MILLESIME : 2024
• REGION : Bourgogne
• APPELLATION : Vin de France
• PROFIL : Fruité et gourmand
• SERVICE : entre 8 et 10°C
• ALCOOL : 12,5%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin blanc

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