Obora
Hugo Foizel et Angela Quiblier
Domaine Obora Installé à Chénas, au cœur du Beaujolais, le domaine Obora est fondé en 2021 par Angela Quiblier et Hugo Foizel, deux œnologues passés par plusieurs grandes maisons et domaines de Bourgogne. Après diverses expériences en France et à l’étranger, ils choisissent de s’installer dans le Beaujolais pour y développer leur propre projet. Le domaine est conduit en agriculture biologique avec une attention particulière portée aux sols et à l’expression des terroirs. À la cave, les vinifications peu interventionnistes privilégient la pureté du fruit et l’identité de chaque parcelle. Les vins du domaine Obora se distinguent par leur équilibre entre fraîcheur, finesse et profondeur, offrant une lecture moderne et précise des grands terroirs du Beaujolais.
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Les vins du domaine Obora
L'histoire du domaine Obora
Le domaine Obora est né en 2021 à Chénas, au cœur du Beaujolais, de la rencontre de deux œnologues : Angela Quiblier, originaire du Jura, et Hugo Foizel. Tous deux sont passés par de grandes maisons et domaines de Bourgogne, puis par plusieurs expériences en France et à l'étranger, avant de choisir le Beaujolais pour y bâtir leur propre projet. Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée aux sols et à l'expression de chaque parcelle, entre Chénas et Juliénas. En cave, les vinifications sont peu interventionnistes et privilégient la pureté du fruit. On retrouve dans leurs vins un vrai équilibre entre fraîcheur, finesse et profondeur, et souvent un petit accent jurassien hérité du parcours d'Angela. Une lecture moderne et précise des crus du Beaujolais, par un domaine jeune à suivre de très près.
Les cuvées du domaine Obora
Juliénas, issu de l'unique parcelle du domaine dans cette appellation, livre un gamay dense et épicé, porté par une belle acidité qui le rend digeste et canaille, parfait avec une cochonnaille ou une volaille. Chénas En Papolet vient d'une parcelle sur granit rose : un jus aérien, gourmand et digeste, aux airs de rouge jurassien, que nous proposons en magnum, dans une mise spéciale sans soufre. Blanc.o prouve qu'il n'y a pas que le gamay en Beaujolais : un chardonnay de Juliénas élevé en fût sur lies et non filtré, à la texture gourmande et à la finale saline. Enfin, Bob est la cuvée de négoce du domaine, à partir de raisins bio de vignerons amis : un gamay léger, fruité et digeste en Beaujolais-Villages, pensé pour l'apéro entre copains.
Nos vins coups de coeur ❤️
On a goûté, on a adoré ! Pas question de se tromper avec ces bouteilles !
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