Elisa Guerin
Elisa Guérin
Vent de fraîcheur dans l’appellation Moulin à Vent dans le Beaujolais grâce à la méticuleuse Élisa Guérin. Elle vous transporte à travers ses Gamay droits et complexes, des vins propres à l’avenir prometteur. Toujours dans une démarche respectueuse de l'environnement, elle reprend le domaine familial et propose des vins d’exception, des vins bio et biodynamique.
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Les vins d’Elisa Guérin
L’histoire d’Elisa Guérin
Fille de vigneron, Elisa Guérin n’était pas destinée à reprendre le domaine familial. Sensible à l’écologie, elle découvre le vin nature au lycée. Après un DUT génie biologique à Lyon et un diplôme d’ingénieur à Agrosup Dijon, elle part six mois en Angleterre étudier l’impact du réchauffement climatique sur la vigne.
Elle a grandi dans le Beaujolais aux côtés des enfants des révolutionnaires du vin nature : Ophélie Dutraive, Alex Foillard, Jules Métras ou Sylvain Chanudet font partie de son quotidien. En 2017, elle s’installe à Paris et travaille pour Terroirs d’Avenir, où elle rencontre de nombreux restaurateurs et producteurs.
En 2018, elle rejoint son père Philippe au domaine et impose tout de suite le passage en agriculture biologique : « J’ai toujours trouvé inadmissible de polluer les sols pour un produit de plaisir. » Les vignes, que son père labourait déjà, sont en bonne santé. Ses 4,5 hectares en Moulin-à-Vent et Chiroubles passent en bio, et elle achète aussi des raisins en Beaujolais-Villages. En cave, pas d’intrant chimique : Elisa fait des vins droits, complexes et de terroir, avec beaucoup d’humilité. Un vrai renouveau en Moulin-à-Vent !
Les cuvées d’Elisa Guérin
Sa grande cuvée, le Moulin-à-Vent Les Thorins, vient d’une pente légère sur un granite sablonneux de quartz et d’argile rouge, avec un passage en fût : un vin qui a tout à gagner avec le temps, sur un terroir jadis aussi célèbre que Gevrey-Chambertin aujourd’hui. Il existe aussi en magnum et en jéroboam.
La Vigne de mon Père, autre Moulin-à-Vent, vient des plus vieilles vignes du domaine, dans la famille depuis les années 1900 : un 100% Gamay en macération semi-carbonique, en grappes entières, élevé en cuve béton.
Le Chiroubles est un Gamay plein de fraîcheur, épicé et au fruit soyeux. Le Beaujolais-Villages, issu de vignes de 60 ans en achat de raisin et élevé 8 mois sans filtration, est tout en fruit, croquant et vivant. Elisa propose aussi un Beaujolais blanc.
Des Gamay droits et complexes, où le terroir se ressent dans chaque cuvée : Elisa a réussi son pari !
Nos vins coups de coeur ❤️
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