Domaine Robert-Denogent

Robert-Denogent, vignerons de Bourgogne

Le domaine Robert-Denogent se situe dans la grande et belle région de Bourgogne, du Sud plus exactement. Le domaine Robert-Denogent produit des vins blancs sur les appellations Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Mais également une cuvée de rouge, issue de Gamay provenant de la Chapelle de Guinchay en Beaujolais. Des parcelles appartenant par le passé à Jules Chauvet, célèbre négociant et œnologue aujourd’hui considéré comme le père fondateur du vin naturel.

L’histoire du domaine Robert-Denogent

L’histoire du domaine Robert-Denogent commence il y a un peu plus de 30 ans, lorsque Jean-Jacques Robert reprend le domaine familial.
C’est au début du XXe siècle, que la famille Denogent récupère des vignes situées sur ce terroir d’exception en Fuissé, et Solutré-Pouilly. Début des années 70, après 50 ans d’exploitation par ses parents, Andrée Denogent reprend le flambeau, avec son mari, Monsieur Robert. La transmission continue avec Jean-Jacques Robert qui, après des années d’études dans l’œnologie et le droit, décide de s’investir dans le domaine de son grand-père.
Aujourd’hui, le domaine Robert-Denogent s’étale sur plus de 8 hectares et sur des terroirs diversifiés.
Antoine et Nicolas Robert aujourd’hui en grande partie à la tête du domaine, ont apporté une touche de fraîcheur au domaine Robert-Denogent, mais tout en gardant la philosophie de leur grand-père ; réaliser des vins blancs de Bourgogne élégants, ronds, avec un élevage de longue durée. Des vins à présent non filtrés, parfois sans soufre pour encore plus de pureté et d’authenticité, afin de révéler au mieux le magnifique terroir du Mâconnais.

Des vins naturels respectueux

Soucieux de prendre soin des sols sur lesquels ils travaillent leurs vins blancs de Bourgogne, ils décident de se diriger vers une agriculture plus raisonnée, une agriculture biologique (certifiée depuis 2016) et en cours de certification Biodyvin, référence en matière de biodynamie.
Jean-Jacques Robert et ses deux fils, Nicolas et Antoine, se veulent le moins interventionnistes possible à la vigne comme au chai. Conscients de l’exception de leurs sols (argilo-calcaire, et argilo-schisteux), le peu de traitement effectué à la vigne est à base de soufre et de cuivre. Si vous vous baladez dans leurs vignes, vous découvrirez des sols recouverts d’herbes. Cet enherbement est une protection naturelle pour les sols contre la chaleur mais également les eaux de pluie. L’écosystème est lui aussi préservé. Grâce à un sol riche, une matière organique suffisante, le domaine Robert-Denogent peut cultiver et extraire de très beaux raisins.
Chaque cuvée est unique grâce à des raisins provenant de terroirs uniques et exceptionnels. Après des vendanges manuelles à maturité, tous les vins sont vinifiés de la même manière. Le pressurage est direct, Antoine et Nicolas Robert, validés par leur père Jean-Jacques Robert, effectuent ensuite un léger débourbage. La fermentation se fait par les levures indigènes, la fermentation alcoolique et malo-lactique se déroulent dans le même fût de chêne. Le domaine Robert-Denogent décide ensuite d’élever ses vins sur lies fines, entre 18 et 30 mois selon le millésime. Il n’y a aucune intervention sur l’élevage jusqu’à la mise en bouteille (soutiré une seule fois).

Les vins de Mâcon-Villages et de Pouilly-Fuissé

Prêt à découvrir des Chardonnay d’une grande finesse ? Epi-curieux a la chance et l’honneur de vous proposer les vins du domaine Robert-Denogent remplis d’énergie et de fraîcheur … à l’image des deux frères Nicolas et Antoine !
On s’arrête d’abord sur l’appellation Mâcon-Villages, avec la cuvée Les Sardines, sans soufre, non filtrée. Cette cuvée Les Sardines provient de sols argilo-calcaires, puis d’un élevage de 19 mois (cuve et bois). Un 100% Chardonnay à l’image des frères Antoine et Nicolas ; frais et juteux, avec une belle acidité qui aiguise les papilles comme on l’aime !
Direction une autre appellation, et c’est en Pouilly-Fuissé que l’on continue la balade, avec la cuvée La Croix. Âgées de minimum 50 ans, les vignes de cette cuvée expriment la richesse d’un terroir exceptionnel (sol limoneux, schisteux). Le domaine Robert-Denogent réalise ici un travail remarquable, par la tension et l’énergie qui résultent de ce vin blanc de Bourgogne où le profil de l’autolyse vient apporter une magnifique complexité. Les puristes de ce genre de vinification vont tomber sous le charme … Tout comme nous !
Autre Pouilly-Fuissé d’exception, la cuvée Les Carrons. Antoine et Nicolas Robert ont réalisé ce vin à partir de très vieilles vignes (90 ans), en Monopole sur la commune de Fuissé. Les sols sont argileux, peu profonds et très caillouteux à silex ou chailles. Un Chardonnay de grande garde, riche … un très grand vin blanc de Bourgogne signé le domaine Robert-Denogent ! Magnifique. Ne passez pas non plus à côté des Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras et Les Reisses, du Mâcon-Fuissé Les Tâches ou du Saint-Véran Les Pommards.
Il n’y a donc pas que des blancs à leur actif, les frères Robert travaillent également 1,5 hectare dans l’appellation Beaujolais-Villages. Ces raisins cultivés en agriculture biologique proviennent de la famille Chauvet. Et cette cuvée est un hommage au talentueux Jules Chauvet, connu pour avoir été un « Maître à penser le vin ». Provenant de vignes âgées de 30 ans, sur la commune de la Chapelle de Guinchay, et d’un sol de sable et grès rose, ce Beaujolais-Villages Cuvée Jules Chauvet des frères Robert est un vrai vin de plaisir, un pur jus de Gamay, léger et fruité, coquin et gourmand !