Domaine des Rutissons

Le Domaine des Rutissons, un domaine historique

Le domaine tient son nom des Rutissons, les habitants du village où il est implanté, dans le Grésivaudan, en Isère. Ancienne exploitation en polyculture-élevage, il est devenu un domaine viticole sous l’impulsion de Laurent Fondimare.
En 2010, Laurent Fondimare reprend l’exploitation pour se consacrer entièrement à la vigne. Il hérite de quelques parcelles de vieilles vignes, rachète des coteaux voisins délaissés et y replante des cépages autochtones qui lui tiennent à cœur : Persan, Verdesse ou encore Étraire de la Dhuy. Le domaine compte aujourd’hui plus de 7 hectares, dont 1,5 hectare de vieilles vignes. Wilfrid Debroize, arrivé en stage en 2012, devient son associé en 2015 : ensemble, ils font évoluer le domaine.

La philosophie du Domaine des Rutissons

Leur philosophie est simple : prendre soin de leurs parcelles tout en faisant revivre un vignoble laissé à l’abandon pendant de longues années. Ils travaillent de manière minutieuse, dans le respect de la vigne et de ses besoins. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2014, avec la certification AB depuis 2017. Chaque intervention est réfléchie pour respecter au maximum la flore et la microfaune du vignoble.
En cave, aucun intrant chimique : vendanges manuelles avec tri des grappes, fermentations avec les seules levures indigènes, pour des vins qui mettent en avant l’arôme et l’originalité de chaque cépage.

Les cuvées du Domaine des Rutissons

Laurent et Wilfrid vous font (re)découvrir les cépages patrimoniaux de l’Isère, vinifiés le plus souvent en monocépage pour en révéler toute la personnalité.
Le Persan, cépage endémique au caractère sudiste, donne un vin plus dense que les cépages alpins, puissant, fruité et épicé, au joli potentiel de garde.
L’Étraire de la Dhuy, cépage typique du Grésivaudan, est fruité et épicé, léger en alcool et sans lourdeur : il s’accorde avec tout.
La Verdesse, cépage blanc isérois par excellence, offre un profil fruité, rond et gourmand, porté par une acidité marquée.
Nous avons aussi eu le plaisir de vous proposer La Bête et M. Leblanc. Des vins d’Isère de terroir, à découvrir absolument !