Domaine Les 13 Lunes
Sylvain Liotard
Un terroir rempli d’histoire, un Mont Granier aussi passionnant que impressionnant, des vignes implantées en altitude… C’est un peu le quotidien de Sylvain Liotard, le vigneron du domaine des 13 Lunes. Installé depuis 2017, il cultive ses vignes avec beaucoup de tendresse, notamment grâce à une agriculture biodynamique. Et cela se ressent dans ses Jacquère, ses Mondeuse, ses Altesse et bien d’autres. Des vins de Savoie tout simplement à avoir dans sa cave de tous les jours !
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Les vins du Domaine des 13 Lunes
L’histoire du Domaine des 13 Lunes
Le Domaine des 13 Lunes est installé sur le flanc sud du Mont Granier, massif emblématique de Savoie aux falaises spectaculaires et à l’histoire géologique unique. Il est né de l’envie de Sylvain Liotard de redonner vie à des parcelles de montagne en altitude, souvent jugées trop difficiles à travailler. Depuis 2017, Sylvain et Anne ont repris des vignes enherbées et les conduisent en biodynamie, pour garder des sols vivants et un écosystème équilibré. Certaines parcelles sont travaillées depuis des siècles, d’autres étaient abandonnées et ont dû être patiemment ressuscitées.
Le nom « 13 Lunes » dit tout de leur lien avec les cycles naturels : travaux au rythme de la lune, préparations biodynamiques et attention constante aux échanges entre les plantes, la faune et la vie des sols. Un domaine à taille humaine, où chaque cep est observé et accompagné tout au long de l’année.
Les vendanges sont entièrement manuelles, souvent tôt le matin pour préserver la fraîcheur. En cave, fermentations naturelles avec levures indigènes et intervention minimale : le raisin s’exprime tel qu’il est.
Les cuvées du Domaine des 13 Lunes
Les blancs, sur la Jacquère et l’Altesse, se distinguent par leur vivacité, leur minéralité et leur élégance, tandis que les rouges, sur la Mondeuse, captent l’énergie des coteaux et la fraîcheur alpine, pour des vins légers et délicats, accessibles dès leur jeunesse.
Dans la gamme, on retrouve les Jacquère d’Apremont et des Abymes, dont La Mise en Abymes, mais aussi Une Hirondelle, Ami-Amis, Le Cœur en Goguette, La Nuit nous appartient et Montre-moi la lune en blanc. Pour la bulle, il y a 13 Bulles. Plusieurs cuvées existent aussi en magnum.
La signature des 13 Lunes ? Un équilibre subtil entre fraîcheur, minéralité et fruit, pour des vins pleins de vie, digestes et sincères. Des vins de Savoie à boire au quotidien, avec une fondue, une raclette ou simplement entre amis.
Nos vins coups de coeur ❤️
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