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Les vins du Domaine des Collines
L'histoire du Domaine des Collines
Le Domaine des Collines est installé dans la Drôme, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, non loin des coteaux de Crozes-Hermitage. C'est ici que Christine Pochon et son associé Sébastien Mazerat cultivent leurs vignes, en agriculture biologique certifiée, dans l'appellation IGP Collines Rhodaniennes. Une appellation plus souple que les grands crus voisins, qui leur laisse la liberté de vinifier comme ils l'entendent, et de proposer des vins à des prix très doux. Le cépage roi du domaine est la syrah, travaillée pour garder un fruit gourmand et croquant. Certaines cuvées sont même vinifiées sans sulfites ajoutés, pour encore plus de plaisir et de buvabilité. Le tout fait à leur image, dans la joie et la bonne humeur. Pour les amateurs de syrah du nord de la vallée du Rhône, c'est l'un des meilleurs rapports qualité-prix de notre sélection.
Les cuvées du Domaine des Collines
La Syrah du domaine, issue de vignes proches des secteurs de Crozes-Hermitage, est vinifiée pour garder un fruit gourmand et croquant. Un vin passe-partout, que les amateurs de la vallée du Rhône vont adorer, et qui existe en version sans sulfites ajoutés : parfait pour un barbecue entre amis. Sébastien a aussi créé une nouvelle cuvée, la Syrah élevage long, élevée en fût pour gagner en corps et en concentration. Une syrah taillée pour la viande et les plats de caractère, comme un magret de canard, une entrecôte ou des saucisses grillées, toujours à un super rapport qualité-prix. Deux visages d'un même cépage, l'un pour la soif, l'autre pour la table.