Domaine de Puissauve
Jérôme Bonhême
Le domaine de Puissauve, c'est LE domaine en Auvergne qui a tout pour se faire connaître ! Vinification sans intrants, Gamay d'Auvergne, décidément Jérôme a tout pour plaire. Des vins avec un rapport qualité prix comme on en fait peu !
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Les vins du Domaine de Puissauve
L'histoire du Domaine de Puissauve
Le Domaine de Puissauve, c'est le domaine d'Auvergne qui a tout pour se faire connaître. Derrière lui, il y a Jérôme Bonhême, un vigneron qui a choisi de défendre l'un des vignobles les plus méconnus de France. L'Auvergne a pourtant une longue histoire viticole, et des sols volcaniques qui donnent aux vins une identité très particulière. Jérôme y travaille principalement le gamay, le cépage historique de la région, avec une approche naturelle : vinification sans intrants, pas d'élevage en bois, et une recherche de fruit et de buvabilité avant tout. Ses vins ont ce petit côté « à l'ancienne » qu'on adore, des jus légers, fruités et épicés, qui se boivent sans se poser de questions. Et en plus, ils affichent un rapport qualité-prix comme on en fait peu. Une très belle porte d'entrée pour découvrir les vins nature d'Auvergne.
Les cuvées du Domaine de Puissauve
Le M'As est la cuvée phare du domaine, et un parfait ambassadeur du gamay d'Auvergne. C'est fruité et épicé comme on l'aime, avec cette signature propre au terroir auvergnat. La vinification est naturelle, sans passage en bois, pour garder un pur jus que les amateurs de vins vivants vont adorer. Selon les millésimes, Le M'As se montre plus léger et tendu, ou plus gourmand, mais il reste toujours un vin de soif, digeste et sans prétention. Il se sert légèrement frais, à l'apéro avec une planche de charcuterie, ou à table avec une cuisine de terroir : une potée, une truffade ou un bon fromage d'Auvergne. Un vin à avoir toujours sous la main pour les soirées entre amis.
Nos vins coups de coeur ❤️
On a goûté, on a adoré ! Pas question de se tromper avec ces bouteilles !
100% raisins
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