Domaine de la Loue
Catherine Hannoun
Amoureuse du Jura, Catherine Hannoun décide de s'y installer et de créer son propre domaine. Elle produit des vins en agriculture biologique et biodynamique qui reflètent l’histoire de son terroir pour le plaisir de tous. Un arrêt s’impose pour découvrir ses belles cuvées !
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Les vins du Domaine de la Loue
L'histoire du Domaine de la Loue
Le Domaine de la Loue, c'est d'abord une histoire de coup de cœur. Amoureuse du Jura, Catherine Hannoun a décidé de s'y installer et de créer son propre domaine, du côté de la vallée de la Loue, la rivière qui a donné son nom au projet. Le Jura est l'une des régions phares du vin nature en France, avec ses cépages singuliers et ses terroirs de marnes et de calcaires. Catherine y travaille ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie, avec un profond respect du vivant et de l'histoire de son terroir. En cave, ses vins sont vinifiés sans intrant, pour garder la pureté du fruit et cette fraîcheur caractéristique des vins jurassiens. On y retrouve des blancs tendus et salins, et des rouges élégants, légers et digestes. Des vins authentiques, produits en petites quantités, qui méritent qu'on fasse un arrêt pour les découvrir.
Les cuvées du Domaine de la Loue
Le Blanc est un chardonnay dans un style pur, sans intrant, où l'expression du cépage est portée sur la fraîcheur, l'acidité et la salinité. Selon les millésimes, il gagne un peu de richesse, ce qui le rend facile à accorder à table : ses notes d'agrumes et citronnées se marient très bien avec un poisson, une volaille à la crème ou un comté. La Brute est un pinot noir élégant et fruité, pur et digeste. Le vin a énormément de fraîcheur et d'authenticité, et les amateurs de vins vivants vont se régaler. Il suffit de sortir la cochonnaille et d'ouvrir ce p'tit pinot pour passer un très bon moment. Deux cuvées qui résument bien l'esprit du domaine : de la fraîcheur, de la sincérité et le goût du Jura.
Nos vins coups de coeur ❤️
On a goûté, on a adoré ! Pas question de se tromper avec ces bouteilles !
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