Cidrerie Les Pentes

Julien et Aurélien, cidriers des Bauges

Bienvenue à Arith, dans le massif des Bauges, où Julien Savaux et Aurélien Bouzac élaborent leurs cidres et poirés à partir de différentes variétés de fruits savoyards. Anciennement dans la logistique et le marketing, ils se forment en Normandie, dans l’un des rares établissements spécialisés dans la production de cidre, avant de se lancer en 2020.
Leur ambition : faire (re)naître la tradition du cidre artisanal de Savoie, avec des jus 100 % purs, sans intrants.

Des vergers oubliés à la bouteille

Julien et Aurélien parcourent les Alpes à la recherche de fruits dans des vergers souvent à l’abandon ou non exploités. Un réel engagement pour préserver ce patrimoine fruitier de montagne.
En cave, aucun artifice : fermentation avec les levures indigènes, prise de mousse naturelle, ni soufre ni gaz carbonique ajoutés. Oubliez l’image du cidre-crêpe (même si cela reste très bon) : ici, vous allez découvrir des cidres d’une grande précision, frais et millésimés.

Les cidres et poirés de la Cidrerie Les Pentes

Beau Jus est la porte d’entrée idéale dans la gamme : un cidre pur des Bauges, tout en fraîcheur et en légèreté. Votre meilleur ami de l’été.
Le Goût du Risque est issu d’une seule variété de pomme ramassée à pleine maturité : un cidre brut et gourmand, au léger profil oxydatif qui lui apporte complexité et fraîcheur. Une valeur sûre, en 33 cl comme en 75 cl.
Côté poire, Mister T est un poiré issu d’une seule variété, acidulé, vif et minéral, aussi bon à l’apéro qu’au dessert. Poirasol est un poiré complexe et délicat, à la bulle très élégante, qui se marie à merveille avec la gastronomie (essayez-le avec du chocolat !).
Au fil des saisons, on a aussi adoré Chat au plafond, Bulle Blizzard, L’Amour du risque, Bien Élevé ou encore Loup Blond. Immanquable !