Vin naturel

Qu’est-ce qu’un vin produit d’après les méthodes de l’agriculture biologique et biodynamique et qui est un vin sans sulfites ajoutés ? Réponse : un vin naturel. Le graal pour un vigneron nature, c’est de ne pas avoir à ajouter de soufre à la mise en bouteille pour protéger son vin. Un vin naturel comme son nom l’indique est réalisé de manière naturelle, il n’est pas protégé par la moindre chimie, s’il décide de repartir en fermentation, tout à son honneur, s’il part en défaut également (souris, vinaigre, etc)... Marcel Lapierre, précurseur du vin naturel, restera l’exemple de tous ces vignerons artistes de nos jours. Sylvie Augereau dans la Loire est une très belle référence aussi, Les Vins de Belema en Savoie aussi… Laissez vous surprendre !